عذبة الروحــ
09-29-2008, 10:10 AM
http://www.alhsa.com/forum/imgcache/127388.imgcache
المشمش أصله من الصين وهو معروف هناك منذ 4000 سنة
وقد نقله الأسكندر الأكبر إلى أوروبا وانتشر بفضل العرب في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط .
كان للمشمش في البداية سمعة سيئة حيث أشيع عنه انه يسبب الحمى ,
ويتكون المشمش من 86% من الماء وبعض البروتينات والدهنيات والسكريات والألياف ,
وفي كل 100غرام منه يوجد 48 سعره حرارية , وهو غني بفيتامين A ,c والألياف
وحبتان من المشمش تكفي لتأمين حاجتنا من فيتامين A
وهو مفيد لتأمين الرؤية الليلية لأنه يدخل في تركيب خلايا شبكية العين ,
يلعب المشمش دوراً مضاداً طبيعياً للتأكسد
مما يعني تأخر ظهور علامات الشيخوخة وهو ايضاً مقاوم لفقر الدم ( الأنيميا ) وفاتح للشهية .
المشمش الطازج مضاد للإسهالــ ..
أما المجففــ .. فهو ملين للمعدة .., كما انه منشط جيد في حالات التعب الجسدي أو الفكري ,
من فوائد المشمش أيضاً المساعدة على التوازن العصبي وتنظيم النوم ,
عند شراء المشمش يفضل المشمش السليم والمتماسك عن اللمس ,
يمكن ان يؤكل نياً أو مطبوخاً أو مجففاً ..,
لإزالة قشرة المشمش ينقع في الماء المغلي لمدة نصف دقيقة ,
وهو لذيذ على شكل مربى أو عصير ,
يفضل غسله قبل الأكل مباشرة يفضل أيضاً التخلص من الحبات الذابلة لحفظه فترة أطولـ..
ويمكن حفظ المشمش الناضج في البراد ( الثلاجة ) لمدة أسبوع تقريباً ,
كما يمكن تجميد المشمش ولكن بعد نزع نواته بسبب مذاقها المر ... !!
كلــ هذا وأكثر تجدوونهــ في حبة المشمشــ
<< ما تلاحظون اني متأثرهـ بالاعلاناتــ :)
دمتمــ بأتمــ صحتكمــ وعــافيتكمـ
دمتمــ .. بود أحبتــيــ :love: ــ
المشمش أصله من الصين وهو معروف هناك منذ 4000 سنة
وقد نقله الأسكندر الأكبر إلى أوروبا وانتشر بفضل العرب في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط .
كان للمشمش في البداية سمعة سيئة حيث أشيع عنه انه يسبب الحمى ,
ويتكون المشمش من 86% من الماء وبعض البروتينات والدهنيات والسكريات والألياف ,
وفي كل 100غرام منه يوجد 48 سعره حرارية , وهو غني بفيتامين A ,c والألياف
وحبتان من المشمش تكفي لتأمين حاجتنا من فيتامين A
وهو مفيد لتأمين الرؤية الليلية لأنه يدخل في تركيب خلايا شبكية العين ,
يلعب المشمش دوراً مضاداً طبيعياً للتأكسد
مما يعني تأخر ظهور علامات الشيخوخة وهو ايضاً مقاوم لفقر الدم ( الأنيميا ) وفاتح للشهية .
المشمش الطازج مضاد للإسهالــ ..
أما المجففــ .. فهو ملين للمعدة .., كما انه منشط جيد في حالات التعب الجسدي أو الفكري ,
من فوائد المشمش أيضاً المساعدة على التوازن العصبي وتنظيم النوم ,
عند شراء المشمش يفضل المشمش السليم والمتماسك عن اللمس ,
يمكن ان يؤكل نياً أو مطبوخاً أو مجففاً ..,
لإزالة قشرة المشمش ينقع في الماء المغلي لمدة نصف دقيقة ,
وهو لذيذ على شكل مربى أو عصير ,
يفضل غسله قبل الأكل مباشرة يفضل أيضاً التخلص من الحبات الذابلة لحفظه فترة أطولـ..
ويمكن حفظ المشمش الناضج في البراد ( الثلاجة ) لمدة أسبوع تقريباً ,
كما يمكن تجميد المشمش ولكن بعد نزع نواته بسبب مذاقها المر ... !!
كلــ هذا وأكثر تجدوونهــ في حبة المشمشــ
<< ما تلاحظون اني متأثرهـ بالاعلاناتــ :)
دمتمــ بأتمــ صحتكمــ وعــافيتكمـ
دمتمــ .. بود أحبتــيــ :love: ــ