Xxx` سجل دخولك بفاكهـه او خضـ ّـآر xxX

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اكيد الموضوع مبين من العنوان .., كل مين
يسجل دخوله بإسم فاكهه او خضار و يذكر لنا بعض فوائدها
وبكـذا راح نستفيـد ونتعـلم من الموضـوع
أكثر ..




اتمنى الـك يشارك


وراح ابدآ انا







الرمـــــــــان


http://www.7c7.com/vb/imgcache/7c3994ad21fd6e65ee012a6f2759b910.jpg



فوائد الرمان الطبية


*يستعمل لحاء الشجرة في الدباغة والصباغة.

*بذر الرمان بلطف الجلد وذو تأثير قابض ومبرد لبعض الحميات.

* في الهند يستعمل الرمان ضد الاسهالات خاصة عند مزجه بالافيون.

*المضمضة بالرمان تعالج أمراض الحلقوم والتهابات اللوزتين.

*الرمان يخلص الجسم من (اليوريك أسيد) الذي يسبب النقرس..
ويدمر المفاصل فيرمي الأملاح عبر البول والرمان الحامض أقوى في تأثير ادرار البول من النوع الاخر (الرمان الحلو)

*الرمان يمنع تسرع ضربات القلب والخفقان الذي ينتج عن أمراض عضلة القلب.

*الرمان يكافح امراض المعدة والتهيج الذي يحصل فيها.

*ينشط وظائف الكبد ويمنع اليرقان والتهابات الكبد الوبائي.

*الرمان الحلو يعالج السعال المزمن







*


*

[طفلتهـ المدللهـ]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلمين أختي رجاوي على الموضوع

ويعطيكـِ العافية وعساكـِ على القوة


عصير البرتقال يقي من حصوات الكلى !

]http://www.up.00op.com/data/visitors/2007/12/09/storm_1484085885_177565925.jpg (http://www.00op.com/up)

وتتكون حصوات الكلى المؤلمة عندما يتركز البول مما يؤدي إلى تجمع الأملاح المعدنية والمواد الكيميائية الأخرى بعضها مع بعض مكونة بلورات. وبمرور الوقت تتراكم هذه البلورات مكونة حصوة. وقد ثبت أن زيادة أملاح السترات التي توجد في عصائر الفواكه الحمضية تمنع تكون مثل هذه الحصوات.

وقام فريق البحث في المركز الطبي بجامعة تكساس بمقارنة عصير البرتقال بعصير الليمون، حيث تبين لهم أن عصير البرتقال رفع مستويات أملاح السترات في البول وقلل تراكم البلورات بصورة أفضل من عصير الليمون.


وسلامي للجميع

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

.. وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته ..


حياك الله خيتو طفلتهـ المدللهـ

شاكره لك مشاركتك الرائعه لاخلا ولا عدم


الكوسا


http://www.7c7.com/vb/imgcache/6fe4ba1c8553ee82aaa81635db6aaa93.jpg


غذاء جيد تحتوي ثماره على نسبة معقولة من البروتينات والأملاح المعدنية،

والمواد التي تعادل حموضة المعدة. وهو غني بفيتامين أ





*

[طفلتهـ المدللهـ]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لا شكر على واجب خيتووو رجاوي والموضوع رائع بروعتكـ ^_^

http://www.up07.com/up8/uploads/768dbc333b.jpg (http://www.up07.com/up8)

التفاح فاكهة مرطبة و سهلة للأمعاء و مفيدة ويحتوي كل 100 غرام من التفاح على:
85% من وزنها ماء
12% سكر
40 وحدة من فيتامين ب 1
90 وحدة من فيتامين أ
20 وحدة من فيتامين سي
4 غرامات من الألياف
والكثير من الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفسفور والحديد وللتفاح فوائد عديدة:
مفيد في التخفيف من حدة أمراض الالتهاب الحادة.
يحتوي على مادة البكتين - التي تساعد على التخلص من الحموضة و الغازات بالمعدة.
يهدئ السعال و يسهل إفراز البلغم.
يحد من ارتفاع الكوليسترول في الدم. مفيد للكبد و الكليتين و المثانة ، إذ يسهل عملها كما يساعد في استقرار سكر الدم.
يعالج الإمساك و الإسهال.
يساعد على تفتيت حصى المرارة.
يقي من تصلب الشرايين ، ينصح الأطباء بأكل تفاحتين في اليوم .
والمثل الشعبي يقول : خذ تفاحة باليوم تبعد المرض عنك دوم.


وسلامي للجميع

[طفلتهـ المدللهـ]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

http://www.ghalay.com/up/get-12-2007-rz8gbcm3.jpg (http://www.ghalay.com/up)

نجح فريق من العلماء الأمريكيين في إنتاج بنج موضعي من الفلفل الأحمر قادر علي التأثير فقط علي مجموعة الأعصاب التي تنطلق منها إشارات الألم ‏,‏ وذلك دون التداخل في وظائف أنواع الأعصاب الأخرى‏ ..‏

والتركيبة الأساسية للبنج الجديد مستخلصة من مادة (كابسيسين) ، وهي المادة الفعالة التي تمنح الفلفل الأحمر مذاقه المعروف .

وبما أن البنج المستخلص من الفلفل الطبيعي يركز على الألم دون غيره .. فهو مرشح لسحب البساط من أدوية التخدير المستعملة حاليا ، والتي تسبب آثارا جانبية خطيرة .. قد تصل في بعض الأحيان إلي حد الوفاة في حالة زيادة جرعات المخدر عن الخلفية الآمنة‏ .‏
بينما يمثل البنج الموضعي الجديد طريقة مركزة لإدارة الألم دون أن تسبب أي مشكلة‏ . ‏

وسلامي للجميع

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

كلك ذوووق خيتو طفلتهـ المدللهـ http://www.5foq.com/vb/emoticons/w8.gif


http://www.7c7.com/vb/imgcache/2b0be78118ce772c75d6a6582e6929b8.jpg











غني بفيتامينات (أ،ب،ج) مفيد لأمراض الكبد والضعف الجنسي والسكر وفقر الدم
وحرقان المعدة والبلهارسيا والكحة ، ينعم البشرة وغني بالفسفور والصوديوم
والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس


التوت هو نبات على هيئة أشجار كبيرة وأفرعها كثيرة وهو نوعان:
التوت الأبيض الذي تؤكل ثماره وتتغذى على أوراقة دودة القز وتكون أزهاره
ذات لون أصفر مائل إلى الاخضرار وأوراقه كثة.
والتوت الأسمر أو البنفسجي وأشجاره أقل حجماً ونمواً من أشجار التوت الأبيض.

استخدم الفراعنة عصير التوت شراباً لعلاج حالات البلهارسيا وحرقان المعدة ولعلاج
حالات الكحة والسعال الديكي.

وقال عنه أبن البيطار التوت الشامي يحبس الأورام أما داوود الأنطاكي فقد قال
في تذكرته التوت يصلح الكبد ويربي شحماً ويطفئ اللهيب والعطش ويفتح الشهوة
والسدد وينفع لأورام الحلق واللثة والجدري والحصبة والسعال وخصوصاً (شراباً)
يبرئ القروح وحروق النار (طلاء)

أوقية ونصف من عصارة ورقه تخلص من السموم (شراباً) وثمرته بالخل تبرئ
من الشرى والشقوق ومع ورق الخوخ يخرج الدود (حياً)



ما هي محتويات التوت الكيميائية والتي كان لها دور في الطب الحديث؟

تحتوي ثمار التوت على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية مثل الفوسفور والصوديوم
والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والمنجنيز والكبريت والكلور ، ولذلك
فهو مصدر ممتاز للأملاح المعدنية.

كما يحتوي فيتامين (أ،ب،ج) بالإضافة إلى البروتين والمواد الدهنية والسكرية
وحمض الليمون وتبلغ القيمة الحرارية لكل 100 جم من التوت حوالي 7.5 سعرات
مما يجعله مفيداً جداً في حالات فقر الدم.



ماذا قال الطب الحديث عن التوت؟



نظراً لاحتواء التوت على المواد السكرية والبروتينية والأملاح المعدنية والفيتامينات
فقد وجد أن التوت مفيد جداً لحالات (فقر الدم) وله تأثيرات فعالة في خفض درجة
الحرارة في حالات الحميات والحصبة ، كما أنه يفيد في تقليل حالات الشعور بالعطش.
والثمار الطازجة أو عصيره ذات قيمة كبيرة لإزالة حموضة المعدة التي هي منشأ الأمراض
وهبوط القوة والشعور بالوهن.

ولأن التوت قلوي التأثير فهو يغسل الكلى والمسالك ويزيد القابلية لتناول الطعام
ويفيد المرضى فيه فترات النقاهة.

وإذا طبخت الثمار في الماء أو اللبن صارت شراباً ملطفاً جداً لمرضى الحصبة والجدري
والحمى القرمزية، ومفيد جداً للنزلات الصدرية وضيق المسالك التنفسية.

كما يستخدم عصير التوت كغرغرة لعلاج الاختناق والبحة.

ويستخدم التوت أيضاً في المجال الطبي بشكل واسع بإضافته للأدوية بغرض التلوين
وتحسبن الطعم. كما أن الدراسات العلمية تؤكد أن للتوت تأثيراً هرمونياً ذكرياً وهو
بحد ذاته يعتبر مفيداً لحالات (الضعف الجنسي) ويعمل أيضاً على خفض نسبة السكر
في الدم والبول ويعتبر أيضاً مفيد جداً لحالات أمراض الكبد.

وهناك استعمالات خارجية للتوت لعلاج حب الشباب وتطهير وتنعيم البشرة حيث يستخدم
التوت الطازج بعد هرسه على هيئة قناع للوجه لمدة من 20 إلى 30 دقيقة ثم يزال بعد
ذلك بالماء الفاتر ويغسل الوجه بماء الورد وتكرر هذه العملية مرتين في الأسبوع.



*



*



*

[طفلتهـ المدللهـ]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

تسلمين أختي رجاوي

http://www.ghalay.com/up/get-12-2007-h0j6fguw.jpg (http://www.ghalay.com/up)

* المحتويات:

- يعتبر الأفوكادو من أهم الفواكه المغذية على هذه الأرض وهو مصدر ممتاز لحمض الفوليك ومصدر جيد للألياف والفيتامينات: B ، C الثيامين وحمض النيكوتين.

- والأفوكادو غني جداً بالبوتاسيوم حيث أن نصف حبة أفوكادو تمنح الجسم حوالي 15 % من حاجته اليومية لهذا العنصر. ويحتوي أيضاً على المغنيزيوم والحديد والفوسفور وغيره.



* الفوائد والاستعمالات:

- مع أن الأفوكادو يحتوي على نسبة كبيرة من الدهن فإن الدهن الموجود فيه هو من نوع الدهن الأحادي غير المشبع ( مثل الدهن الموجود في زيت الزيتون ) الذي يساعد على تخفيض نسبة الكولسترول الضار LDL ويخفف تأكسد الدهون داخل الأوعية الدموية ويساعد على توسيع هذه الأوعية.

- ويحتوي الأفوكادو على مادة "الغلوغاتيون" المضادة للأكسدة التي تقوي الحيوانات المنوية عند الرجال وتساعد على تجنب إعتام عدسة العين.

- ويحتوي الأفوكادو على مادة الألفا كاروتين التي تحمي من الذبحة القلبية ومن مرض الزهايمر (Alzheimer) .

- والأفوكادو غني جداً بالفولات وهو فيتامين تحتاجه المرأة الحامل لحماية صحتها وصحة الجنين.

- ويعتبر الأفوكادو احد الأكتشافات المفيدة وعلامة بارزة في عالم وسائل التجميل حيث يحافظ على صفاء الوجه ونقائه بالاضافة الى انعكاساته الرائعة من الناحية النفسية والجمالية على الوجوه .

-و يفيد الافوكادو كنوع من الفاكهة في شفاء العديد من الأمراض كما يعمل بشكل عجيب لترميم خلايا الجسم الداخلية واعطائها حيوية ونشاطا وتجددا . و يعد الافوكادو من اهم المغذيات للبشرة حيث يستخدم مثل كريم مرطب لبشرة الوجه ازالة الخلايا الميتة تحت الجلد و تنظيفها مما يؤدي الى تجديد حيوية البشرة . و الى جانب ذلك فان الافوكادو يمنع دخول المواد السامة الى البشرة كالغبار ، والأتربة ، والبخار الفاسد بحيث يحافظ على نقاء البشرة لفترة طويلة من استخدامه وفي كل مرة يزداد الوجه نضارة وحيوية .

- و اعلمي ايضا ان الافوكادو بعد فترة من الأستعمال يجعل بشرة الوجه ذات اشراق دائم يزيدها بهاء ولطافة اي انه يكسبها نضارة دائمة ويعيد اليها الشباب والتي يطلق عليها نضارة الشباب .
و ثبت اخيرا ان الافوكادو يرمم الخلايا بحيث يجعلها تؤدي وظائفها على النحو الأمثل حتى ان الخلايا تصبح بعمر اصغر من العمر الحقيقي لصاحبها .


* طريقة الاستعمال:

- من الأفضل تناول الأفوكادو طازجاً لأنه يخسر نكهته وفوائده عندما يتعرض للحرارة.

- ولأنه غني بالسعرات الحرارية فينصح بتناوله باعتدال.

- والمعروف أن الأفوكادو يتمتع بطعم لذيذ وعادة ما يضاف إلى الفواكه المقطعة أو البندورة أو الخضار في تكوين السلطة.

- وهناك طريقة مكسيكية لتحضير الأفوكادو على شكل غواكامول (guacamole) تدخله في كثير من الأطباق.

وسلامي للجميع

[طفلتهـ المدللهـ]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


http://www.ghalawy.com/up/uploads/2def1a28b7.jpg (http://www.ghalawy.com/up/)

ينصح علماء وأطباء في مجال التغذية بتناول المشمش وذلك لأنه يساعد علي المحافظة علي قوة الإبصار‏،‏ كما أنه مقوي للعظام والأنسجة وفي مقاومة الميكروبات وتقوية الأغشية المخاطية.
ويقول الباحثون أن الأطفال والحوامل والمرضعات عليهم بتناول المشمش للوقاية من الإصابة بسوء التغذية‏ ، لا سيما وأنه من الفاكهة الملينة أيضاً وسريع الهضم وغني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والمواد السكرية‏ ، ويعمل علي معادلة الحموضة المتخلفة في الجسم من بعض الأطعمة ، كما أنه يسهل إفراز الصفراء ومفيد في أمراض الدم ومجدد للخلايا‏ ،

وتفيد الدراسات العلمية أن المشمش الجاف غني بفيتامين أ‏,‏ ب‏,‏ والحديد وهي عناصر موجودة أيضا في المشمش غير المجفف الذي يتميز باحتوائه علي نسبة عالية من فيتامين (سي‏).‏وتحتوي الثمرة المجففة علي ضعف كمية فيتامين‏(‏ أ‏)‏ الموجودة في الطازجة.

وبحسب الخبراء فان زيت المشمش مصدر غني لفيتامين هـ‏,‏ ويستخدم أيضا في تليين الجلد ومنع تكوين خطوط علي الجلد في مرحلة الشيخوخة‏.‏
تناول‏3‏ إلي‏6‏ ثمرات من المشمش يوميا يساعد في الوقاية من النزلات الشعبية والربو الشعبي‏,‏ ويساعد أيضا علي شفاء الرئة من المرض بعد الإصابة بعدوي ميكروبية‏.‏
وينصح خبراء التغذية مرضى الكلي والقولون بعدم الإكثار من أكله ويشيرون إلى أن المشمش الجاف قد يسبب الحساسية للبعض وذلك لوجود المادة الحافظة وهي ثاني أكسيد الكبريت‏,‏ويحذرون من أكل نواة المشمش لأنها قد تتسبب احيانا في حدوث تسمم‏ .

وسلامي للجميع

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

.. وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته ..

أهلين خيتو طفلتهـ المدللهـ

مـلـوخــيــة...



http://www.7c7.com/vb/imgcache/ac532c8ac5ef1e2f38bfc5ffe0f0216e.jpg


1ـ تصنّف من الأغذية المفيدة السهلة الهضم
2ـ غنيّة بالأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور
3ـ تحتوي على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين(أ ) وفيتامين(ج )
4ـ غنيّة بالألياف الغذائية التي تساعد في مكافحة الإمساك
5ـ تحتوي على مادّة غذائية تفيد في تلطيف الأغشية المعوية
6ـ تحتوي على مواد تساعد في وقاية الأمعاء من الالتهابات
7ـ زيت بذور الملوخية يفيد في علاج بعض الأمراض الجلديّة
8ـ يمكن طهي الملوخية خضراء أو جافّة وإذا أضيف إليها اللحم تصبح وجبة غذائية كاملة

\

\

[طفلتهـ المدللهـ]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

خخخخخخخخخخخخخ

صح مو شغلهم خيتووو رجاوي ^_^

http://www.ghalay.com/up/get-12-2007-j4bspp6a.jpg (http://www.ghalay.com/up)


يحتوي الموز على ثلاثة سكريات طبيعية - سكروز وسكر الفواكه والجلوكوز، مع الألياف بالطبع، يمنحنا الموز دفعة كبيرة وثابتة وفورية من الطاقة. حيث أثبت بحث علمي بأن موزتان فقط يمكنهما أن يزودان طاقة كافية للقيام بتمرين رياضي لمدة 90 دقيقة. فلا عجب أن يكون الموز الفاكهة الأولى للرياضيين البارزين. ولكن الطاقة ليست هي كل ما يقدمه الموز، فالموز يمنحنا النشاط والصحة. ويساعدنا على التغلب على عدد كبير من الأمراض لذلك يجب إضافته دائما.

الكآبة:
وفقاً لدراسة جديدة، على أشخاص مصابين بالكآبة، شعر الكثيرون بالتحسن بعد تناولهم الموز، حيث يحتوي الموز على ترايبتوفان، نوع من البروتين الذي يحوله الجسم إلى سيروتنيوم، الذي يمنح الجسم الراحة والاسترخاء، ويحسن المزاج، ويجعلك تشعر بالسعادة.

فقر الدم:
يحتوي الموز على مستويات عالية من الحديد، كما يقوم الموز بتحفيز إنتاج الهيوغلوبين في الدم وكذلك يساعد على علاج فقر الدم.

ضغط الدمّ:
هذه الفاكهة الاستوائية الفريدة عالية جداً بالبوتاسيوم ولكنه منخفض بالملح، مما يجعله مثالي لمكافحة ضغط الدم.

تحفيز قدرة الدماغ:
في دراسة شملت 200 طالب، تم إعطائهم الموز في وجبة الإفطار، والفسحة، والغداء، لتحفيز قدرة الدماغ. فأثبتت الدراسة بأن الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، تقوم بتحفيز القدرة الدماغية عند الطلاب للتعلم أكثر.

الإمساك:
يحتوي الموز على مستوى عالي من الألياف، لذلك فأن إدخاله في الحمية الغذائية يساعد على إعادة عمل الأمعاء الطبيعي، كما يساعد على التغلب على المشكلة دون اللجوء إلى أدوية مسهلة.


الحموضة المعوية:
للموز تأثير طبيعي معدّل للحموضة في الجسم، وينصح بتناول الموز للتخلص من الحموضة.

غثيان الصباح:
خبر سار للحوامل، لا غثيان في الصباح مع الموز، يعمل الموز على تهدئة المعدة، وبث السرور في الجسم، كما يغذي الطفل.

الدورة الشهرية:
انسى الحبوب المهدئة، وتناولي الموز قبل وخلال الدورة الشهرية، لأنه يعمل على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، الأمر الذي يحسن المزاج و يمدك فيتامين ب6 ويهدئ الألم.

عضات البعوض:
قبل أن تفكري في الكريمات والمراهم، هناك طريق أسهل وأفضل، افركي عضات البعوضة بالجلدة الداخلة البيضاء للموزـ التي تعمل على تخفيف التورم والاحمرار.

الأعصاب:
لأن الموز غني بفيتامينات مجموعة ب التي تساعد على تهدئة النظام العصبيَ

زيادة الوزن والعمل:
وجدت دراسات قام بها معهد علم النفس في النمسا بأن ضغط العمل يؤدي إلى التهام أطعمة مهدئة مثل الشوكولا ورقائق البطاطس. حيث وجدت بأن سبب بدانة أكثر من 5,000 كانت على الأرجح بسبب ضغط العمل. ولتفادي شهوة تناول الطعام ، نحتاج للسيطرة على مستويات السكر في الدم عن طريق تناول وجبات خفيفة عالية بالكربوهيدرات والفيتامينات المغذية، كل ساعتان، فكان الموز الفاكهة الأكثر ملائمة لمنع البدانة.

قرحة المعدة:
يستخدم الموز لعلاج الاضطرابات المعوية بسبب قوامه الناعم. ويعتبر الموز الفاكهة النيئة الوحيدة التي يمكن أن تؤكل دون ضِيق في الحالات المرضية. حيث يحيد حموضة المعدة ويخفف التهاب بطانة المعدة.

السيطرة على درجة الحرارة:
تعتقد العديد من الثقافات بأن الموز يستطيع
خفض درجة حرارة الجسم الطبيعية، والعاطفية للأمهات الحوامل. وفي تايلاند، تأكل النساء الحوامل الموز لضمان ولادة الطفل في درجة حرارة معتدلة.

الإضرابات العاطفية الموسمية (الحزن):
يساعد الموز على التخفيف من أعراض الاضطرابات العاطفية الموسمية بسبب توفر مادة التربوتوفان به.

التدخين:
يمكن أن يساعد الموز الأشخاص الذين يحاولون الإقلاع عن التدخين. لاحتوائه على فيتامينات ب 6, وب 12، بالإضافة إلى البوتاسيوم، والمغنيسيوم، كما يساعد الجسم على التعافي من تأثيرات انسحاب النيكوتين.

الإجهاد:
البوتاسيوم معدن حيوي، يساعد على جعل نبض القلب متوازناً، ويحفز إرسال الأكسجين إلى الدماغ كما ينظم توازن الماء في الجسم. عندما نكون مرهقين، فإن مستوى الأيض يرتفع، مما يخفض مستويات البوتاسيوم. ويمكن إعادة توازن الجسم بتناول الموز الغني بالبوتاسيوم.

السكتات:
وفقاً لبحث في "مجلة نيوإنجلند الطبية، "فإن تناول الموز كجزء من حمية منتظمة يمكن أن يقلل خطر الموت بالسكتة بنسبة 40%.

وهكذا فالموز غذاء كامل متكامل، وعند مقارنته بالتفاح، فالموز يحتوي على 4 مرات أكثر بروتين، ومرتان أكثر كربوهيدرات، و3 مرات أكثر فسفور، وخمس مرات أكثر فيتامين أ وحديد، ومرتان أكثر فيتامينات، ومعادن، كما أنه غني بالبوتاسيوم. لذلك فقد يكون الوقت لاستبدال المثل القشائل: تفاحة في اليوم تبعدك عن الطبيب، إلى موزة في اليوم وصحة على الدوم.

منقووول

وسلامي للجميع

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

فوائد القرنبيط

http://www.7c7.com/vb/imgcache/7fa10ea305e2c3511fcfb618a84cf952.jpg


- القرنبيط:


يعلم كل شخص منا بفائدة تناول الكم الملائم من الخضراوات يومياًَ من تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض .. الارتقاء بالصحة العامة .. التخلص من المواد الضارة والسموم.


- لكن ما هي فائدة بعض أنواع الخضراوات مثل القرنبيط؟

القرنبيط نوع من أنواع الخضراوات المزهرة والذي يؤكل غالباًَ مع الخضراوات الأخرى مثل الجزر والبروكلى، حيث يمد القرنبيط الجسم بـ (Phytochemicals) والتي يحتاجها جسد الإنسان ليبقى صحياً.

القرنبيط ينتمي إلى العائلة البيضاء من الخضراوات والفاكهة، ومن الأنواع الأخرى التي تنتمي لنفس العائلة: الموز، عش الغراب (المشرووم)، البصل، الثوم.

يحتوى القرنبيط على (Allicin) التي تقوى من صحة القلب، وتقلل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

كما أنه غنى بالسيلنيوم المادة الكيميائية التي تعمل جيداً مع فيتامين (ج) لتقوية الجهاز المناعي.

- يحافظ القرنبيط على معدلات الكوليسترول الصحية في الدم.

- يحتوى القرنبيط على الفولات أيضاً (إحدى فيتامينات ب) الهام لنمو الخلايا وتكاثرها .. ولذا دائماً يوصى بأهمية تناول المرأة الحامل الكميات الملائمة من القرنبيط لضمان نمو جنينها بشكل صحي.
المزيد عن الفولات ..

- القرنبيط مصدراً هاماً من مصادر الألياف والذي يساعد على حماية القولون من الإصابة بالسرطان.

- تم التوصل في دراسة حديثة أن القرنبيط- ضمن بعض الخضراوات التي تنتمي إلى الفصيلة الصليبية (هي نباتات من فصيلة ذات الفلقتين)- التي تحتوى على مادة (Indole-z-Carbinol) وهى مادة تؤثر على التمثيل الغذائي للإستروجين، ويساعد على وقاية المرأة من الإصابة بسرطان الثدي أو الأنواع الأخرى من السرطانات.

/

http://www.7c7.com/vb/images/smilies/kn7.gif

[+[ RaYaMe ]+]

:
.

..~* السلامـ،. عليكمـ ورحمهـ،. اللهـ وبركاتهـ، ]
.
:

فكــرة رائعــة غناتـي رجـاوي

وبالفعـــل قيّمـهـ،. قريت معظم المشاركــات وتحوي معلومات مفيدهـ

والعديد منهـا تم إضافتها حاليا للميمووري عندي <- يازعمـ،. بس دافورة ما شاء الله

ولي عودة لمتابعة المشاركــات والمشاركة معكمـ

!
دمتمـ بحفظ الرحمن ورعايته
:
.

..~* ريامـي ]

[طفلتهـ المدللهـ]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

http://www.e-commercesolutions.net/members/felcopruners/cart/onion.jpg

البصل الأحمر:
- من الشائع استخدام البصل الأحمر فى الطهى، حيث يجعل الجسد أكثر دفئاً، وينشط الدورة الدموية.

كما أنه من الشائع أيضاً ارتباط البكاء مع تقطيع البصل عند استخدامه فى الطهى فى المنزل؟ هل هذا شىء مفيد أم غير مفيد، لهذا البكاء ميزة وفائدة للشخص الذى يقطع البصل لأن الدموع تخلص الجسم من السموم.


فوائد البصل:
1- البصل قادراً على منع إصابة الشخص بالسرطان.
2- أكل البصل بشكل منتظم يزيد من نشاط الدورة الدموية ويُرخى العضلات.
3- يقلل البصل من معدلات الكوليسترول بعد تناول الوجبات الكبيرة.

- استخدامات البصل الأحمر:
- مهدأ طبيعى لآلام الجروق، بوضع شريحة من البصل على الجلد المتعرض للحرق.
- للدغة الحشرات، يتم عمل لوسين منزلى من عصير البصل ممزوجاً مع الملح ثم يوضع هذا اللوسيون على مكان اللدغة.
- للحصول على المضاد الحيوى الطبيعى منه يؤكل البصل فى صورته النيئة.

ينتمي البصل إلى الفصيلة التي تسمى الفصيلة النرجسية، التي تحتوى على أكثر من 90 جنساً وحوالي 1200 نوعاً. ويتبع هذه الفصيلة الكثير من المحاصيل الهامة وعلى رأسها البصل، كما يُصنف البصل ضمن محاصيل الحقل لأنه يُزرع على نطاق واسع.


ترجع أصول زراعة البصل فى المنطقة الممتدة من فلسطين حتى الهند، وانتقل من هذه المنطقة إلى مصر حيث وجد منقوشاً على آثار القدماء المصريين كما أنهم استخدموا البصل فى أعيادهم وطقوسهم الدينية. وهو يُزرع الآن فى الكثير من بلدان العالم، ومن أهم هذه البلدان التي تقوم بزراعته: أسبانيا، إيطاليا، هولندا، بولندا واليابان ... الخ.

و الاسم العلمي للبصل: (أليم سيبا -Allium cepa ) ... - كوب من ثمرة البصل = 160 جرام.

وسلامي للجميع

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

.. وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته ..

+[ RaYaMe ]+


يسسسلموو خيتوو على مرورك الروعه

ان شاء الله استفدتي http://www.5foq.com/vb/emoticons/w8.gif

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

http://tbn0.google.com/images?q=tbn:SzvLQgrdZJDvNM:http://img.naseej.com/images/News/world/210357_090144h.JPG


الباذنجان من أهم الثمار الغنية بالعناصر النباتية مثل كافييك وكلوروجينك ومركبات فلافونويد مثل ناسيونين .
قال عنه العالم والطبيب المعروف الحسين أبن سيناء في كتابه ( القانون ) : " الباذنجان غذاء وافٍ ، يطيب رائحة العرق ، ويشد المعدة ، ويدر البول ، ويقطع الصداع " .

ومن أهم وأبرز فوائده الصحية :
- مفيد في علاج تصلب الشرايين والوقاية من السمنة .
- ذو فائدة كبيرة لمن يعاني من الإسهال حيث ذ أن الألياف الغذائية التي يحتويها تنبه حركة الأمعاء وتساعد على عملية الهضم و تنظيم وإفراغ الفضلات منها .
- يساعد على الوقاية من الأورام السرطانية لإحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة .


/
\


http://tbn0.google.com/images?q=tbn:jpxMYsWVFbQT3M:http://www.eshraka.com/ar/modules/Recipes/photos/4077d7eb23070.jpg


اعناد لبعض النااس http://www.7c7.com/vb/images/smilies/cc.gif

[طفلتهـ المدللهـ]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


http://www.cdc.gov/ncbddd/folicacid/excite/images/kiwi.jpg


http://www.fruechteadam.de/img/Kiwi.jpg


فاكهة الكيوي غنية جداً بفيتامين C حيث تحتوي الثمرة الواحدة على نسبة عالية منه تتراوح مابين 200 الى 300 ملجم لكل مائة جرام أي حوالي وزن ثمرتين متوسطتي الحجم، في الوقت التي تحتوي كل 100 جرام من ثمرة البرتقال على 50 ملجم من فيتامين C ، بالاضافة الى كميات مناسبة من أملاح الفوسفور والبوتاسيوم والحديد. ويؤكد خبراء التغذية أن هذه الفاكهة بامكانها تغطية حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين

ويعتبر الكيوي من الفاكهة التي تؤمن وحدات حرارية قليلة للجسم، فالثمرة الواحدة تعطي الجمس حوالي 20 سعرة حرارية نظراً لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، ولهذا فهي مفيدة جداً للنظم الغذائية الخاصة بعمليات انقاص الوزن لانها تساعد المعدة على الشعور بالشبع والامتلاء.

ويشير اختصاصيو التغذية الى أن لهذه الفاكهة مردودا بدنيا وعقليا جيداً. ونظراً لغنى هذه الفاكهة بفيامين C والأملاح المعدنية ينصح بتناول الكيوي للمساعدة على مقاومة التهابات الانسجة والتخلص من حالات الرشح الشديدة . كما تزيد من قدرة الجسم الذاتية على الدفاع البيولوجي الطبيعي ومقاومة اضطرابات الدورة الدموية وتنشيط خلايا الأنسجة العصبية

وينصح خبراء التغذية المرضى في دور النقاهة ومرضى فقر الدم والذين يعانون من نقص في الشمعية بتناول هذه الثمرة لأنها تحتوي على انزيم اشينيدين Achinidin الذي يتحلل في البروتينات، ويوصف الكيوي لعلاج السمنة والتهابات الأنسجة والتقلصات العضلية والضعف العام والارهاق، فهذه الفاكهة مساعدة لعملية العضم وملينة للأمعاء، وتساعد على تطهير وتخفيض معدل الكوليسترول في الدم

وبالامكان حفظ ثمرة الكيوي لفترة طويلة تصل الى ستة أشهر في مكان بارد وجاف، أما الذين يرغبون في تناول هذه الثمرة وهي ناضجة جداً فبالامكان وضعها في سلة فاكهة الموز أو التفاح لأن هذه الثمرة تنتج غاز الايثلين الذي يساعد الكيوي على النضج ، ولكن الخبراء ينصحون بتناوله وهو طازج نظراً لأنه يحتوي على كمية أكبر من فيتامين C

ودمتم في حفظ الله ورعايته

[×طبعـِي الوفاآ×]

فكرهـ جونآن خيتي رجآوي

،
،
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/x4904143.jpg (http://www.0sss0.com/up/)

http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/Ftx04019.jpg (http://www.0sss0.com/up/)

تتمتع ثمار الفراوله بقيمه غذائيه عاليه تجعلها من العناصر الغذائيه المفيده جدا
للجسم . فكل جزء منها يحتوي 37 سعرا حراريا .. وبالاضافه الى انها من الاغذيه التي تساعد
على اضفاء شكل جذاب ومشرق للوجه وتزود الجسم بقدر كبير من الطاقه الحيويه ..
يرجع ذلك الى انها من الاغذيه التي تحتوي على نسبه كبيره من فيتامين ج تعادل تقريبا القيمه الموجوده في البرتقال ..

والفراوله من انواع الفواكه المفيده جدا للبشره بصفه خاصه . لانها تعمل على اعاده تجديد الكولاجين الذي يساعد على احتفاظ البشره بنظارتها
وشبابها .. هذا بالاضافه الى انها غنيه بالمعادن مثل المغنيسيوم و الكاليسيوم التي تعد مصدرا رئيسيسا له ..

وميزة الفراوله انها من انواع الفواكه التي يقبل على تناولها الكثير من الكبار و الصغار لشكلها الاحمر الجذاب ومذاقها الحلو وسهوله ادخالها على انواع كثيره من الحلويات و الزبادي ويسهل استعمالها ايضا في المربى والكومبوت.

كما يصفها خبراء التجميل بأحد أفضل أنواع الفواكه الصالحه لعمل الاقنعه الطبيعيه ا لتي تساعد على اضفاء النضاره و الاشراق على البشره ، فأذا كانت البشره دهنيه يمكن مزجها بعصير نصف ليمونه ووضعها على البشره لمده 3 دقائق مع التدليك الخفيف .. اما اذا كانت البشره جافه فيمكن عصر خمس ثمار فراوله مع بياض بيضه ووضعها على البشره وتركها لمده 20 دقيقه قبل غسلها.

[طفلتهـ المدللهـ]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته



http://www.6abib.net/pic/uploads/4f350d183f.jpg

الجزر مصدر عنيّ للكاروتين الضروري للنظر، كما أنه يحتوي أيضاً على عدد كبير من الفيتامينات.
يقال أن الشرق الأوسط وآسيا الوسطى هما موطنا الجزر. وقد انتشر منهما إلى جميع أنحاء العالم.
وقد استخدم الجزر أولاً كعلاجٍ عشبيٍ أكثر منه أحد الخضروات. وكانت جذوره هزيلة، ثمره قاس، ولونه إمّا أحمر أو ليلكي. وقد تطور الجزر مع مرور الزمن، فأصبح من أكثر أنواع الخضروات البصلية المعروفة لنا والتي تستخدم عموماً في الحمية، وتؤكل نيئة كوجبة خفيفة، أو يؤخذ عصيرها، أو تطبخ حيث تدخل في الكثير من وصفات الطعام.

فوائد الجزر
طعم الجزر حلو، ودافئ، ممتع، منبه لحرقان المعدة، مـُدرّ للبول، يسبب الإمساك، يساعد في التخلص من بعض ديدان المعدة والمغص، وكذلك السعال ونزلات البرد.


ويشكل الجزر مصدراً غنياً للكاروتين الضروري للنظر كما يفيد في إعادة بناء البروتوبلازما في الجسم. ويتحول الكاروتين بواسطة الكبد إلى فيتامين" أ " حيث يخزن هناك. ويحتوي الجزر على كميات كبيرة من الكالسيوم السهل الهضم، والفيتامين " آي" ، والفيتامين " سي" والفيتامين " دي" .


حين يؤكل الجزر ويمضغ فإنه ينظف ويقوي الأسنان. وقطع الجزر مع قليل من الملح لها تأثير نافع على مرض الأكزيما. ويحتوي الجزر على هرمون نافع جداً في علاج أعراض السكري.

لقد جرت إختبارات كثيرة لتحديد فوائد الجزر. وقد دلت النتائج أن الجزر له خواص المضادات الحيوية، فهو يدمر البكتيريا التي تزهر في الأمعاء. كما يساعد عصير الجزر في التخلص من الإلتهابات المعوية. بل أنه يساعد في شفاء قرحة المعدة. بالإضافة إلى أنه مدر للبول، فإنه يمكن إستخدامه طعاماً ودواءً في علاج إلتهابات الكلى.


أما عصير الجزر، فيطرد الحامض البولي من الدم، ولذا فهو يساعد مرضى النقرص. كذلك فهو علاج لأوجاع حصى المرارة وأمراض الكبد، والسل. وقد ظهرت حالات عديدة ثبت أن إمتصاص كميات من عصير الجزر، تساعد أحياناً في مقاومة أو معالجة السرطان وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامين" آي"


ودمتوا بحفظ الرحمن

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

.. وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته ..

كبريآء الجرح منوررررهhttp://www.5foq.com/vb/emoticons/w8.gif

يعطيك العافيه خيتو طفلتهـ المدللهـ http://www.5foq.com/vb/images/Smiles2/38.gif



7

7

7

7

7






الذرة



http://www.7c7.com/vb/imgcache/8752198fa6d10d4c5b5a3a758bf93aac.jpg


مادة غذائية غنية بالمواد تحتوي على الفيتامين ب1 و ب5 وفيتامين ج الذي يحارب

الأمراض وتساعد على تخفيض ضغط الدم وتفيد الكبد وتمنع تكون حصى الكلي وهي

مصدر غني بالألياف والبروتين والمعادن وتقلل من احتمالية إصابة الإنسان بسرطان القولون






*

[طفلتهـ المدللهـ]

السلام عليكم ورحمهـ الله بركاتهـ

http://www5.0zz0.com/2008/01/13/18/349236784.jpg

إذا كان الإنسان يتوق إلى أكل قطعة شيكولاته أو تناول السكريات بوجه عام، فثمرة الأناناس تفى بهذا الغرض. وبجانب أن ثمرة الأناناس أنها مادة غذائية لها طعم لذيذ فلها فوائدها الصحية أيضاً.


ففاكهة الأناناس غنية بالمعادن والفيتامينات حيث تحتوى على: الكالسيوم، البوتاسيوم، الألياف، فيتامين (ج) بالإضافة إلى النسب الضئيلة من الدهون والكوليسترول.
كما يمكن تناول فوائده فى صور عدة إما الثمرة فى صورتها الطازجة أو تلك المحفوظة أو المجمدة او بشر بعصيرها.


- الأناناس يقوى العظام:
من إحدى فوائد الأناناس أنه يساعد على بناء العظام القوية. كما أن الأناناس غنى بالمنجنيز والذى يحتاجه الجسم فى بناء عظامه والأنسجة المتصلة به.
شرب كوب واحد من عصير الأناناس يمد الإنسان بحوالى 73% من الكمية اليومية الموصى بها من هذا المعدن.
وبذلك تساعد ثمرة الأناناس على تكوين العظام وبنائها للأشخاص صغار السن، وتقويتها عند الأشخاص البالغين.

- الأناناس مفيد لنزلات البرد:
غالباً ما يلجأ الشخص أثناء إصابته بنزلة البرد إلى تناول المزيد من فيتامين (ج) أو عصير البرتقال، فى حين أن عصير الأناناس يفى بنفس الغرض عند الإصابة بنزلات البرد والأعراض المصاحبة له من السعال .. حيث أن المادة المتوافرة فى هذه الثمرة (Bromelain) تساعد على علاج الكحة (السعال) والبلغم الذى يصاحبها ويجعله أقل جفافاً.

دمتي بود

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

الخوخ

http://www.7c7.com/vb/imgcache/195acece8d9023bc67fc41b0279d3c8d.jpg


الخوخ احدى انواع الفواكة اللذيذة وله فوائد كثيرةفالخوخ المجفف
يحمي من: أمراض القلب ترقق العظم والإمساك
آكلو الخوخ يدركون فوائده في تخفيف الإمساك لأنه يتضمن كمية عالية من الألياف التي تحمي أيضا من أمراض القلب وتخفف كمية الكولستيرول وتمنع أكسدة الـLDL . كشفت دراسة أميركية أن تناول 10 إلى 12 حبة من الخوخ كل يوم قد يمنع عملية ترقق العظم المسبب من الإنخفاض في كمية الإستروجين.




*

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

صبـآحكم / مسآكم شمعة ماتنطفي ..

كــيــفــكــمـــ

من زمان عن هـ القسسم http://www.5foq.com/vb/smail/Emo_23.png


|| الزَيتونْ الأسْوَدْ والأخْضَرْ ||


http://www.wejdan-aldoha.com/up/File/1228644931.bmp





يعتقد البعض أن هناك أشجاراً تنتج زيتوناً أسود وأشجاراً تنتج زيتوناً أخضر

ولكن هذه المعلومة خاطئة

إذ أن كل ألوان الزيتون يمكن أن تكون حصيلة شجرة واحدة مع اختلاف الأنواع

فقط بين أشجار الزيتون فكل الزيتون يبدأ باللون الأخضر ثم يتحول إلى البني

فالبني المحمر ثم الأسود وهو أقصى درجات النضوج

ويتميز الزيتون الأخضر أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل

( 120 سعرة حرارية في كل 100 غرام مقابل 230 سعرة حرارية في حالة الأسود )

فكلما كان الزيتون أكثر نضوجاً وبالتالي أغمق لوناً كلما احتوى مقداراً أقل من

الماء وازداد بالتالي تركيز الزيت به

ولكن أيهما أفضل ؟؟؟

الأسود الناضج طبعا

لأنه يحتوي على زيت أكثر وبالتالي فهو صحي أكثر

فكلنا يعلم فوائد زيت الزيتون الغنية عن التعريف حيث أنه من أهم الوسائل

لمحاربة الكوليسترول وفي كلا اللونين فالزيتون يعتبر مصدراً جيدا لفيتامين

هـ ( E) وفيتامين ج ( C) كما يحتوي الزيتون على مادة الكاروتين الضرورية

لصحة الشعر والأظافر والبشرة كذلك يزخر الزيتون بالعديد من الأملاح المعدنية

كالمغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور

وربما يكشف لنا العلم في المستقبل المزيد من فوائد الزيتون وأهميته .

\

/

دوم مويوم

http://www.5foq.com/vb/emoticons/w8.gif

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

السـلآم عليكم والرحمه
من زمان عن هالموضووع <<<< يالليل الغبار منهاا



الخيار يمنع حصوات الكلى . . . امممم الصووور ماتتطلع معي وعلشان كذا اكيد تعرفون شكل الخيار صح <<< احلفي




المووهم





أكدت دراسة علمية حديثة لمركز البحوث البيئية بجامعة أسيوط المصرية، أن الخيار فعال في علاج الاضطرابات البولية، ويمنع تكون الحصوات في الكلى والحالب إلى جانب دوره الحيوي في تخفيف الإضطرابات الهضمية وتخفيف الحموضة.

وأوضح الدكتور عبد السلام عاشور نائب رئيس الجامعة لشؤون البيئة، أن الخيار يدر البول ويمنع تكون حصوات الكلى والحالب وينقي الدم ويسكن الصداع، ويفيد في حالات التسمم والمغص وتهيج الأمعاء والنقرس والمفاصل، كما يستخرج من بذره مشروبات تفيد السعال وحرقة البول وأمراض الصدر والالتهابات.


وأضاف عاشور أن الخيار المفروم مع اللبن يسكن عطش الأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية، كما أنه يخفف الاضطربات العصبية، ويستعمل قشره لعمل كمادات فوق الجبهة لعلاج الصداع ويستعمل خارجياً لعلاج حالات كثيرة.


.
.
.
.

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

مساء // صباح . . . . الخيرات عالجميع

اليومـ جايبهـ لكمـ فوايد العنب المجفف

http://www.7c7.com/vb/images/smilies/3437_21213244111.gif

من بعض الأحاديث

لكمـ كل الحبـ





http://www.l44l.com/upfiles6/gpo85132.jpg



يحتفظ العنب المجفف ( الزبيب ) بأكثر خواص العنب الطازج بل ويمد الجسم بسعرات حرارية أكثر.. فتناول 100 غم . . . يحتفظ العنب المجفف ( الزبيب ) بأكثر خواص العنب الطازج بل ويمد الجسم بسعرات حرارية أكثر.. فتناول 100 غم من الزبيب يعطي للجسم 268 ( كيلو سعر حراري )، بينما تعطي نفس الكمية من العنب 68 ( كيلو سعر حراري ) فقط.


ونسبة العناصر الغذائية الموجودة في الزبيب: 24 غم ماء، 2.2 غم بروتين، 0.5غم دهون، 71.20 غم كربوهيدرات، 0.15 ملغ فيتامين B1، 0.08 ملغ B2 78 ملغ كاليسيوم، 139 ملغ فوسفور 3.3 ملغ حديد.


والزبيب يوصف لعلاج النزلات واحتراق الصدر أو المعدة والأمعاء ويدخل في أكثر المشروبات والمغليات الصدرية والملطفة، ويضم الصمغ والأزهار المضادة للسعال والسكر والعسل. ولذا كان أحد الثمار الصدرية الأربعة وهي: الزبيب، التين، البلح، العتاب؟


وفي الطب النبوي لابن قيم الجوزية، أجود الزبيب ما كبر حجمه ورق قشره ونزع عجمه. وإذا أكل وافق الرئة ونفع من السعال ووجع الكلي والمثانة ويقوي المعدة ويلين البطن.


وهو بالجملة يقوي المعدة والكبد والطحال نافع من وجع الحلق والصدر والرئة وفيه نفع للحفظ وتقوية الذاكرة.


وعن النبي الأعظم محمد( صلى الله عليه وآله ) أنه قال: عليكم بالزبيب فإنه يكشف المرّة ويذهب البلغم ويشد العصب ويذهب الإعياء ويحسن الخلق ويطيب النفس ويذهب بالغم.


وعن الإمام علي بن أبي طالب ( صلى الله عليه وآله ) أنه قال: الزبيب يشد القلب ويذهب بالمرض ويطفئ الحرارة ويطيب النفس.


وعنه (عليه السلام) أيضاً: إحدى وعشرون زبيبة حمراء في كل يوم على الريق تدفع جميع الأمراض إلا مرض الموت.


وعن أبي عبد الله الصادق ( عليه السلام ): الزبيب يشد العصب ويذهب النصب ويطيب النفس


.

.

.

[¬»أنثے مخمليـﮧ•]

فكره مسليه وبنفس الوقت منها بنستفيد
كإأن بودي أشارككم الموضوع ومافيني أشوف الصفحات السابقه الحين
اخاف اتحمس وأإخرتها تصير فاكهتي مكرره
الجايإأت اكثر

تشكرات اختي رجإأوي


http://*****************/wawa%20(66).gif

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

.



http://www.dohaup.com/up/2009-08-20/dohaup_1104332558.gif





ممتنة كثيراً لـ مروركـ خيتو

لاعدمتك

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

.





.







http://www.7c7.com/vb/uploaded/38521_01242077315.jpg







فاكهة البطيخ منعشة وهي المفضلة لدى معظم الأشخاص. فهي لا تخفف حر الصيف فقط، ولكنها تخفف آلام التهاب

المفاصل في الوقت نفسه. وهي غنية أيضا بأهم أنواع مضادات الأكسدة.


كما أن البطيخ مصدر جيد لفيتامين ج وفيتامين أ في صورة البيتا كاروتين.

بالإضافة إلى ذلك، تناول البطيخ يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون.


كما أن تناول البطيخ يخفف أعراض الروماتيزم. ومن ناحية أخرى، فإن البطيخ غني أيضا بفيتامين ب 6، ويعتبر


مصدرا جيدا لفيتامين ب1 والمعادن كالماغنسيوم والبوتاسيوم، لذلك فإن تناوله يمنحك الطاقة ويزيد نشاطك.


.
.

منعشة الفاكهه هذي وخاصة في حر الصيف http://aln5bh.net/up//uploads/images/aln5bh-bae49f4056.gif

[Quεεη мy sĕlƒ]

يميي يمييي

موضوع لزيـز ومعلومات صحيه وتفيدنا


لاعدمنااك رجاوي

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

اللـزيـز مرورك وربي http://www.5foq.com/vb/emoticons/w8.gif

نوووورتي

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

سلام http://up2.al-qatarya.org//uploads/images/al-qatarya-c6cbb02032.gif


فوائد العدس:



http://www.foodsubs.com/Photos/peasgroup.jpg

1ـ يحتوي على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء الجسم 0
2ـ يحتوي على فيتامينات عديدة وخاصّة فيتامين(ب) المرّكب 0
3ـ غنّي بالمعادن مثل الحديد , الفسفور , والكالسيوم 0
4ـ يلعب دورا هاما في تقوية الجهاز العصبي 0
5ـ يساعد في تقوية العظام والأسنان 0
6ـ يساعد في تقوية الدّم 0
7ـ قشور العدس تفيد في مكافحة الإمساك 0
8ـ يفيد في زيادة وزن الأطفال ويساعد على الوقاية من تنخّر الأسنان 0




.

.

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

إذا مصحصحين ركزوا معي بهالكلام عن الفول http://fantasyflash.ru/anime/smile/image/an71.gif


الفول Vicia Faba
اسمه الإنكليزي Broad Bean
اسمه الفرنسي Feve

أكيد تعرفونه وهل يخفى القمر http://www.5foq.com/vb/images/Smiles2/10111.gif


http://www.asharqalawsat.com/2007/09/24/images/food2.438331.jpg


لمحة تاريخية:

الفول من المحاصيل البقولية الرئيسية الهامة يزرع زراعة مروية وأخرى بعلية ، موطنه الأصلي هو آسيا الغربية وفي شمال أفريقيا. عرفته الصين منذ عام 2800 ق.م بينما كانت زراعته في ذلك الوقت وحشية، وكذلك في أوروبا ( في إيطاليا وفرنسا وإسبانيا) ومن ثم تأهلت زراعته وانتقلت من أوروبا إلى أمريكا الشمالية.

الأهمية الاقتصادية:

يزرع الفول من أجل الحصول على قرونه الخضراء التي تستعمل في الطهي ومن أجل حبوبه الجافة التي تستعمل في التدميس وبالحساء كما يمكن أن تستعمل بالقلي بعد هرسها وخلطها بالتوابل ( الفلافل).

تحتوي الحبوب الجافة على المواد التالية:

28% من وزنها بروتين

48% من وزنها نشاء

3% من وزنها دهن

2% من وزنها غلوكوز

3% من وزنها أملاحاً معدنية (بوتاس ، فوسفور ، حديد... الخ)

16% من وزنها مواد أخرى ( ماء ألياف ... الخ)

بمعنى أن الفول غذاء متكامل لولا أن ينقصه بعض الأحماض الأمينية الحيوانية، فهو يشبه في تركيبه اللحم ولذا سمي بلحم الفقراء.

أما احتوائه على مادة السيللوز فتوجد فيه بنسبة 7.1-11% وعلى مواد آزوتية 25-30% وعلى مواد غير آزوتية 45-48% بالإضافة إلى الأحماض الأمينية النباتية المتعددة كحمض الأسبارتيك وحمض الثيربومين وحمض الجلوتاميك والبيرولين والجليسين والفالين والألانين والليوسين والميتونين والهيستين وأحماض أخرى وكلها يحتاج إليها الجسم بمقادير. كما تعود أهميته الغذائية إلى استعماله في تغذية الخيول والبغال والماشية بعد جرشه وخلطه مع مواد العلفية الجافة كمصدر للبروتين من أجل تسمينها ولمعان شعورها وإدرارها للحليب.


الطقس الملائم:

يلائم زراعة الفول الطقس الذي يلائم زراعة البقوليات بصورة عامة, طقس دافئ يميل إلى البرودة إذ ينجح وسط بيئة معتدلة حرارتها تتراوح بين 18-30 م° . حيث أن الحرارة المنخفضة لاتصلح لنموه أو لأزهاره وإثماره ونضجه، فالصقيع يوقف نموه وييبس أوراقه وأزهاره كما أن درجة الحرارة العالية تعارض سير التلقيح وتعارض تكوين الحبوب وتؤثر على نضج الثمار.


http://www.aawsat.com/2006/05/08/images/fashion.362035.jpg



المهم بالموضوع هو :


التفسير الطبي لحالة عدم التفكير ( يقصدون حالة التناحة http://emo.huhiho.com/set/milkbottle/51.gif) بعد تناول طبق كامل من الفول :العين:

هل تعلم أن طبقا من الفول يعادل 300 جم من اللحم؟؟

هل تعلم أن تناول طبق كامل من الفول قد يصيب ذلك الشخص بحالة عدم وضوح الفكر؟

وهذا ما يجعلنا نتهم الفول بأنه يتسبب في هذه الحالة، ولكن في الحقيقة فإن المتهم
الحقيقي هو البروتين وليس الفول بذاته.

وحتى تتضح الصورة بشكل أفضل إقرأ مايلي:


إن البروتين هو عبارة عن مجموعة من الأحماض الأمينية الضرورية لبناء الأنسجة
والعضلات، ولكنه في نفس الوقت يعتبر صعب الهضم لو أخذ بكميات كبيرة، فالمعدل
الطبيعي لاحتياج الجسم للبروتين يجب ألا يتجاوز 100 جم في اليوم حسب حجم ونوع
النشاط الذي يقوم به الشخص

وما زاد عن حاجة الجسم من البروتين يؤدي إلى ارتفاع نسبة اليوريا.

واليوريا مادة سامة إن لم يتخلص منها جسم الإنسان فإنها قد تؤدي في أوقات معينة
إلى الوفاة، فنواتج هضم البروتين تؤدي إلى تعطيل عدد كبير من وظائف الجسم وأهمها
وظائف المخ، ما يؤدي إلى ما يعرف باسم عدم وضوح الفكر .


فلا شيء أفضل من الإعتدالhttp://www.5foq.com/vb/emoticons/5.gif


.
.

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:e9-xd-ijEkYxTM:http://www.thenutfactory.com/photos/nuts-cashews-160-ns.jpg


http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:6tMYtCowPubnsM:http://www.aawsat.com/2006/07/13/images/health.372888.jpg


الاجزاء المستعملة في الكاجو :

الحبة وهي تشبه شكل الكلية

موطن الكاجو :

الهند ، باكستان ، ايران ، افريقيا ، جامايكا ، غرب الانديز ، امريكا الاستوائية

تركيب الكاجو :

- الدهون 63 غرام
- دهون مشبعة 13 غرام و دهون غير مشبعة 50 غرام
- كوليسترول صفر ملغرام
- صوديوم 22 ملغرام
- النشويات 54 غرامآ
- الياف 4 غرامات
- بروتين 21 غرام
- حديد 46%
- كالسيوم 6%
- فوسفور + زنك + مغنيزيوم + اسيد اناكرديك
- كردول
- فيتامين E ، D ، A

استعمالات و فوائد الكاجو الطبية :

- يمتص حامض ( اسيد ) المعدة ، ويعالج القرحات المعدية والمعوية
- ينشط الطاقة الجنسية عند الرجل لاحتوائه على الزنك
- مخفض لطيف لمستوى السكر بالدم عند المصابين بمرض السكري في الدم
- وضع الزيت موضعيآ يعالج الثآليل ، الفطر الجلدي ، القرحات السرطانية (يجب استعمال الزيت بحذر وتحت اشراف طبيب )
- الحديد الموجود في الكاجو يكافح ضعف الدم الناتج عن نقص الحديد ، كما هو ضروري لنشاط الانزيمات الموجودة داخل الجسم
- المغنيزيوم يعطي الطاقة ويساعد نمو العظام ، كما هو ضروري لنشاط الاعصاب والدماغ
- الفوسفور ضروري لنمو العظم والاسنان ، ونشاط الدماغ و الأعصاب
- الزنك ضروري للهضم والاستقلاب
- السيلينيوم له تاثير مضاد للأكسدة يمنع السرطانات ويمنع الجلطات وامراض القلب وسكتات الدماغ
- الكاجو مصدر للبروتينات
- تحتوي على القليل من الدهن المشبع ( 13 غرامآ ) والكثير من الدهون غير المشبعة ( 50 غرامآ ) وهي ضرورية لنشاط الأنسجة والخلايا ، ولانتاج الطاقة ، ونشاط الاعصاب والدماغ ، وهو لا يحتوي على كوليسترول ، ويمكن استعماله بحكمة كمخفض للكوليستيرول بالدم
- الفيتامينات A ، D ، E تعمل مضادات للأكسدة والسرطانات وتزيد من مناعة الجسم
- يعتبر فاتح للشهية ، ومقوي جيد للاعصاب ، ومنشط ، ويبني العضلات والجسم ، ويتميز بنكهة رائعة
- المركبات الكيميائية في الكاجو تكافح فصائل البكتيريا Gram positive ( التي تتلون باللون الاحمر بعد صبغها بصبغة Gram ) المسؤولة عن تسوس الاسنان ، وتعالج الاصابة بالتهابات حب الشباب ، والبرص ، وهذه الزيوت موجودة في لب الكاجو وفي قشرة الكاجو

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:CpaZY9WLKyxsUM:http://www.saidaonline.com/newsgfx/grapefruitjuice5-saidaonline.jpg

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:MOaVsLtcLHczfM:http://www.aleppos.net/forum/attachment.php%3Fattachmentid%3D501343%26d%3D12206 35217



إن تناول حبة أو اثنتين من الجريب فروت كل يوم بالإضافة إلى الحمية المناسبة من شأنها أن تخفف من السمنة فى منطقة الخصر كما أن الجريب فروت يخفف من كميات carcinogen الموجود فى الدخان بالنسبة للأشخاص المدخنين.



تم الإعلان عن هذا الكشف فى الاجتماع السنوى لجمعية الكيميائيين الأمريكيين، حيث تم مناقشة فوائد حمية تعتمد بشكل كبير على تناول الجريب فروت بالإضافة إلى بعض البروتينات حيث كانت هذه الحمية مثار نقاشات امتدت لسنوات لتأتى هذه النتائج فى صالح هذه الحمية.



لقد تم تجربة أثر تناول عصير الجريب فروت على العديد من الأشخاص حيث تم إعطاؤهم عصير حبة ونصف من الجريب فروت لمدة 12 أسبوع دون تغيير على نظامهم الغذائى العادى فكانت النتيجة أن معدل الانخفاض فى الوزن بعد انقضاء المدة كان حوالى 2 كجم.



وينصح أخصائيو التغذية بتناول الفواكه يوميا قبل الوجبات حيث أنها تعطى شعورا بالشبع وتحتوى على سعرات حرارية منخفضة بالإضافة إلى احتوائها على كميات كبيرة من الألياف.



وفى دراسة أخرى تبين أن للجريب فروت فوائد أخرى فهو يحد من نشاط أنزيم يجعل دخان السجائر مسرطن بشكل أكبر.



وفى النهاية ينصح العلماء بتناول الفواكه بشكل طبيعى على أن يتم تناولها عن طريق العصير لأنها تعطى شعورا أكبر بالشبع، وكذلك ينصح الأطباء بضرورة التوقف عن التدخين وفى حالة عدم التمكن من ذلك فينصح بشرب عصير الجريب فروت يوميا.



ولكن فى المقابل أثبت مؤخرا أن الجريب فروت يحتوى على مادة البيرجاموتين التى تعوق عمل أنزيم سيتوكروم الموجود فى الأمعاء والمسؤول عن تحويل60% من الأدوية إلى مادة فعالة تؤدى إلى ارتفاع نسبة الدواء فى الدم من أربعة إلى خمسة أضعاف المسموح به مما يسبب زيادة حادة فى الأعراض الجانبية للدواء.



ومن أمثله ذلك أن الجريب فروت مع أدوية الضغط يسبب هبوطا فى الدورة الدموية مع زيادة أو نقصان فى عدد ضربات القلب، ومع مضادات الحساسية وبعض أدوية المعدة يسبب اضطرابات شديدة في كهرباء القلب قد تؤدى إلى الوفاة، أما مع أدوية النقرس فيؤدى إلى نقص كرات الدم مع هبوط حاد بالقلب ويحدث ألما بعضلات الجسم وشللا مؤقتا فى حال تناوله مع بعض الأدوية الخافضة لنسبة الدهون، مع ملاحظة أن جميع الأعراض السابقة تظهر مع شرب كميات قليلة من العصير أو حتى تناول ثمرة واحدة منه.



وحذر الأطباء مرضى الحساسية من تناول عصير فاكهة الجريب فروت أثناء العلاج بالعقاقير المضادة لأمراض الحساسية مثل الرشح والالتهابات.



ولو استثنينا فاكهة الجريب فروت فقد أوصى فريق البحث التابع للأمم المتحدة بضرورة زيادة استهلاك كميات أكثر من الفواكه والعصائر الحمضية لتحسين الصحة.



وأكد التقرير الذى تمخض عن الاجتماع الطبى أن الغذاء الفقير بالدهون والغنى بالخضراوات والفواكه وبالذات الحمضيات قد يساهم فى تقليل خطر الإصابة بأمراض جهاز القلب الوعائى وبعض أنواع السرطانات واعتلالات الأنبوب العصبى.



وشدد التقرير على أن الفوائد الغذائية المتعددة التى تتمتع بها الحمضيات لا يمكن الحصول عليها من الأقراص الدوائية ولكن باستهلاك ثمار الحمضيات وعصائرها .



وأوضحت منظمة الأغذية والزراعة أن أهمية الحمضيات تكمن فى أنها مصدر جيد خال من الدهون وغنى بالعناصر والمواد الغذائية الضرورية مثل فيتامين "سى" والألياف والفوليت إضافة إلى البوتاسيوم ومركبات فايتوكيميائية عديدة.



وقد أظهرت دراسة حديثة أن عدم تناول كمية كافية من فيتامين C يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية خاصة بين الرجال المصابين بارتفاع فى ضغط الدم أو البدانة، ووجد الباحثون أن الرجال الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين C فى دمائهم معرضين للسكتة الدماغية بمعدل يبلغ مرتين ونصف أكثر من نظرائهم الذين تحتوى دماؤهم على كميات كبيرة من هذا الفيتامين، ويزداد هذا الخطر إذا كان هؤلاء يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو البدانة.

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:gvBkGdfZiHy4TM:http://www.jamaa.cc/up/_%3D8523%3D_he.jpg




http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:XJezlpMi49Ge8M:http://www.m0dy.net/vb/uploaded/286169/m0dy.net-11216260388.jpg








أفادت دراسة أمريكية بأن الأناناس له فوائد طبية كثيرة منها أنه يخفف الحموضة ويحسن عملية الهضم ويزيد الشهية ويزيل التخمة "عسر الهضم" كما يفتت الحصي ويهدئ الالتهابات‏,‏ بالإضافة إلى أنه علاج مفيد لتصلب الشرايين والنقرس‏.

وأشارت الدراسة إلى أن الأناناس يعمل على تنشيط وظائف الكبد‏,‏و ذلك لأنه غني بفيتامينات "a.b.c".

وأوضح الخبراء أن الأناناس غذاء جيد وفوائده عديدة ويساعد في علاج بعض الأمراض كنزلات البرد والأعراض المصاحبة له من السعال والبلغم الذي يصاحبها ويجعله أقل جفافاً كما أنه يسهل الهضم ويدر البول ويكافح السموم ويفيد في حالات قرحة المعدة.

وأكد الخبراء أن لب الأناناس المهروس يستخدم لعلاج الجروح وورقه لتغطية الجرح مثل الكمادات ويساعد في علاج السرطان لأنه يقوي جهاز المناعة ويخفف ارتفاع ضغط الدم

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:8FYpHr14OpNfoM:http://static.flickr.com/118/275996337_f7713b3022.jpg



http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:DRl4rL3SiD9BWM:http://7bna.com/up/uploads/ec2db73754.bmp




أكد خبراء التغذية أن النعناع يحتوى على قيمة غذائية رائعة،
فهو يجدد خلايا الدم ويمنع الغثيان وأوجاع المعدة والمغص الحموضة،
ويمتص الغازات ويخدر ويدر ويفيد في النقرس والحكة والبواسير.
وأوضح الخبراء أن مغلى النعناع
إذا ما وضع معه السكر كان شرابا قاطعا لأنواع من الصداع وضعف البصر وآلام الرأس ,,
وينقي الصدر من البلغم ويسكن وجع الأسنان اذا مضغت أوراقه الخضراء وله مفعول مضاد للتشنج.
وإذا ما خلط شرابه بالعسل والخل فإنه يمنع الغثيان والديدان ويسكّن أوجاع الأسنان ويقوي القلب،
وينبغي أن يجفف في لظل وليس في الشمس لتبقى قوته عطرية، وفقا لصحيفة 'القبس'.

ويستعمل النعناع البلدي كمهدئ لهياج الأعصاب ويريح الأحشاء من الغازات،
ويفيد في علاج الربو والسعال ويسهل التنفس ويدر البول ويسكن المغص الكلوي وآلام الحيض ويستعمل كغرغرة للأسنان ولعلاج التهاب الثدي بالنسبة للمرضعات.

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

’’ ـــآلــــثوم ’’


http://www.healingwithnutrition.com/graphic/garlic.gif


للثوم فوائد طبية مدهشة، فهو يتحكم بمستوى الدهون في الدم ويقاوم
الجراثيم ويقي الجسم من أمراض الأوعية الدموية، كما أنه يقاوم
الشيخوخة، وله دور كبير في العمل كمضاد حيوي وكيميائي لانتشار
الأورام الخبيثة، لاسيما سرطان المعدة والأمعاء
.وأنصحكم باعتماده في كل الأطباق، وجعله مادة أساسية في مطبخكم،
لاسيما وأنه لذيذ الطعم مع اللحم والدجاج والسمك والخضراوات ..
ومن الخلطات المفيدة ( وهي وصفة علاجية مدهشة):
هرس الثوم وإضافة القليل من الملح والليمون والبقدونس وزيت
الزيتون إليه، ومن ثم إضافة هذه الخلطة إلى السلطة أو دهنها على
الخبز وتناولها مباشرة .

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

’’ ــآلـــمآنج ـــو ’’


http://www.masrawy.com/Images/mango-1%5B1%5D_tcm6-124248.jpg

تعتبر المانجو ملكة الفواكه
لتقوية الاسنان وجمالها فهي غنية بالكاليسوم الذي يغذي الاسنان ويقويها فهي تحتوي على فيتامين أ.
للمانجو فوائد صحية كثيرة:
عندما تأكل المانجو تشعر انك افضل حالا، فبالإضافة لطعمها اللذيذ واحتوائها على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة فيها أيضا إنزيم يساعد على تهدئة المعدة.
تحتوى المانجو على كثير من فيتامين سي وفي الهند تستخدم المانجو لإيقاف النزيف وتقوية القلب وتنشيط الذهن.
تعمل المانجو على بناء الدم وتساعد في حالات الإصابة بالأنيميا لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد.
كما تساعد كميات البوتاسيوم والماغنسيوم الموجودة في المانجو على علاج تقلص العضلات وأيضا على إزالة التوتر.
تعتبر المانجو واحدة من أغنى المصادر الطبيعية بالبيتاكاروتين وهي مادة مضادة للأكسدة وأيضا مجموعة فيتامين "ب" التي تساعد على تقوية الجهاز العصبي.
يوجد بالمانجو أيضا حامض الجلوتامين الذي يعد الغذاء المثالي للمخ من اجل التركيز والذاكرة.
تحتوي الحبة متوسطة الحجم من المانجو على حوالي 40% من احتياجك اليومي من الألياف، فلو أكلت حبة مانجو يوميا لن تعاني من الإمساك أو القولون العصبي.

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

’’ ــآلتــــين ’’


http://www.ibn3.com/images/Food%20composition-%20fig.jpg


يعتبر التين من أقدم أشجار الفاكهة التى زرعها الإنسان، وتعتبر ثماره سواء الطازجة أو المجففة، من أفضل مصادر الطاقة الضرورية لجسم الإنسان، التى تساعده على ممارسة نشاطاته المختلفة. وأوضح خبراء التغذية أن الطاقة، التى تمنحها ثمار التين، تنطلق أساساً من السكريات، التى يمكن للجسم امتصاصها بسهولة منها، بعد نحو نصف ساعة من تناولها، حيث تحتوى الثمار المجففة على نسبة عالية من السكر حوالى 60 فى المائة ، ولا ينتج عن هضمها أى فضلات سامة.
لذلك تعد من أهم الأغذية المولدة للطاقة، والباعثة على النشاط، ولهذا فهى مفيدة للرياضيين ، ومن يمارسون الأنشطة البدنية المجهدة، حيث كان الفيلسوف الإغريقى أفلاطون يرشحها كغذاء متميز للرياضيين فى المسابقات الأوليمبية. وأشار هؤلاء الخبراء إلى أن ثمار التين من الفواكه الغنية بالألياف الطبيعية، ذات الفوائد الصحية العديدة، مثل الوقاية من سرطان القولون، وتقليل نسبة الكوليسترول فى الدم، وعلاج الإمساك، حيث يُنصح المرضى المصابون بالإمساك المزمن بتناول بعض ثمرات من التين الطازج أو المجفف، على الريق لعدة أيام، حيث يعمل ذلك كملين للأمعاء.
ولفت الباحثون إلى أن التين المجفف غنى بعنصر الكالسيوم الضرورى لبناء العظام والأسنان، والذى يسبب نقصه فى الأطفال بطء النمو، والإصابة بمرض الكساح، كما يؤدى نقصه عند البالغين إلى هشاشة العظام. وتصنف ثمار التين إلى أربع مجموعات، حسب جنس الأزهار وطبيعة تكوينها.
وتشمل التين العادي، وهو أكثر الأنواع انتشاراً، ومن أصنافه السلطاني، والوزيري، والكهرماني، والتين البنى التركى براون تيركى ، وميشن وأدرياتيكي، ثم التين الأزميرلى المزروع فى معظم مناطق العالم، ومن أصنافه كاليمرنا، ومارسيليا، والتين الأمريكي، والتين البري، الذى يعرف بالتين المذكر أو فحل التين.

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

’’ ـــآلــكرز ’’



http://images.google.com.sa/url?q=http://www.tema.ru/crea-gif/cherry.gif&usg=AFQjCNETTQzi6iT2LYBZrg7rPT6W_jpDkQ


الكرز فاكهة غنية بالأملاح المعدنية مطفئة للعطش ومنشطة للكليتين. وهو من المصادر الطبيعية التي تمد الجسم بكميات وفيرة من البوتاسيوم والطاقة، حيث تحتوي الحبة الواحدة منه على أربع سعرات حرارية.
وهناك نوعان من الكرز، الحامض الذي يتحمل درجة حرارة أعلى من النوع الآخر. أما الحلو فيظهر في أواخر شهر مايو ويستمر إلى مطلع شهر أغسطس وموسمه أطول من موسم الأول. وبحسب العارفين بهذه الفاكهة فإنه كلما كان ميالاً إلى اللون الأسود اللامع الصافي كان أكثر حلاوة. وتوجد مئات الأنواع من هذا الكرز الحلو وأكثرها شهرة الموجودة في أمريكا الشمالية، ويأتي كبير الحجم وحبته على شكل قلب وذات لون أحمر داكن.
الاختيار والتخزن
أحلى الكرز أكثره ميلاً للسواد إذا ما كان صافيًا ولامعًا. وحين يكون غير ناضج تكون حبته صلبة. ويلين الكرز غير الناضج ويسودّ إذا ما ترك في الغرفة وبدرجة حرارة معينة لكنه لن ينضج إذا ما قطف. لذلك ينصح العارفون بالكرز باختيار الكرز الذي لا يزال ملتصقًا بسيقانه الخضراء حيث يعيش مدة أطول. وعلى اعتباره يتلف بسرعة فمن الأهمية بمكان عدم غسله إلا قبل فترة وجيزة من التقديم. كما ينصحون بوضعه في كيس بلاستيكي مفتوح، وأن يوضع بداخله منديل ورقي لامتصاص الرطوبة على ألا تتجاوز مدة تخزينه في الثلاجة ثلاثة أيام.
خصائص الكرز
الكرز غني بالأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم الذي يساعد الجسم على التخلص من أملاح الصوديوم الضارة بالأوردة المتصلبة. وهو ذو خاصية قلوية مما ينصح بعدم تناوله قبل الطعام لأنه يوقف الأحماض فيسبب عسرًا في الهضم. هذا ويفيد الكرز مرضى الروماتيزم إذ يساعدهم على مقاومة الالتهابات إذا ما تناولوه بكميات كبيرة.
هذا ويحمي الكرز من أمراض القلب وضغط الدم المرتفع. ويشار هنا إلى أن في كل كوب من الكرز 325 ملليغرامًا من البوتاسيوم وثلاثة غرامات من الألياف.
وتناول الكرز يساعد على تهدئة الجهاز العصبي وينظف الدم من السموم. لذا فهو مهم جدًا لمن يعاني أمراض الجهاز الهضمي والعصبي والبولي وأمراض الروماتيزم والعظام..

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

’’ ــآلـــــشمآم ’’

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:YiMAp4SaPUzaUM:http://monroviaegypt.com/Fruit.files/image010.jpg

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:FjUlb50Z5PxLvM:http://kitchen.foraten.net/files/image/melon-smothie.jpg

مليغرم الياف و فيتامين A و C و الكثير من الاملاح المعدنية تفوق الموجودة في البطيخ
الشمام مفيد لادرار البول و منقي للدم ويساعد في علاج امراض الكلى و النقرس كما ان الشمام يزيل الامساك و يقاوم مرض البواسير
و يحذر اكله بكميات كبيرة حتى لا يسبب بحدوث تعفن بالامعاء و ينصح بعدم تناول الشمام للاشحاص المصابين بمرض السكر او المصابين بالتهابات الامعاء الحاد او عسر الهضم
البطيخ الأصفر"الشمام" عبارة عن نبات كثير العصارة ينتشر فوق سطح الأرض متسلقا ما يعترض سبيله، واسمه العلمي Cucumis melo .
وثمره مستطيل أو مستدير, في وسطه كتلة من البزور, وهو أصفر القشر أو أخضره, ذو لب أصفر أو أبيض أو أخضر. وأغلب الظن أن الشمام زرع أول ما زرع في آسيا الجنوبية أو في إفريقيا. ويكثر تناوله في فصل الصيف وأوقات الحر، وغالبا مايفضل تناوله بعد وضعه في الثلاجة ليحصل على برودة مناسبة
يحتوي المائة غرام من الشمام على 95% من وزنة ماء -70 مليغرام بروتين - 2 مليغرام دهون - 6 غرام سكر - 50 مليغرم ألياف و فيتامين A و C و الكثير من الأملاح المعدنية تفوق الموجودة في البطيخ الأحمر.
والبطيخ الأصفر كالأخضر مرطب ومطفئ للعطش، ويزيد عنه في خواصه الشّافية فهو علاج ممتاز للإمساك إذا أخذ على الريق. وإن وَضعَ شرائحه على الجلد المتغضن _ الجعد _ يكسبه نضارة وليونة، كما أنه مفيد لمعالجة التهابات الجلد. وماؤه ينقي الجلد من الكلف والنمش. وهو مفيد لإدرار البول ومنقٍ للدم ويساعد في علاج أمراض الكلى والنقرس ويزيل الامساك ويقاوم مرض البواسير.
ويحذر أكله بكميات كبيرة حتى لايسبب حدوث تعفن بالأمعاء، وينصح الأشخاص المصابون بمرض السكر أو المصابون بالتهابات الأمعاء الحاد أو عسر الهضم بعدم تناوله، كما أن أكل كمية كبيرة من البطيخ الأصفر يولد الشعور بالتثقل في المعدة والمغص وينتج عنه الإسهال..

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

.


.

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ArCVT4_yznbXeM:http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/7016.imgcache.jpg




http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A16btNWrcVU9FM:http://www.maash.com/vb/imgcache/14924.imgcache.bmp





المحتويات:-
تعتبر الجوافة مصراً جيداً للفيتامين A وهي مصدر غني جداً بالفيتامين C والألياف وتحتوي على الكاروتينات وفيها القليل من الدهن والبروتين 1%.

* الفوائد والاستعمالات:-
للجوافة مذاق خاص بها وهي غنية جداً ( من أغنى الأصناف إن لم تكن أغناها ) بالفيتامين C.
- وهي غنية أيضاً بالفيتامين A وبأنواع الكاروتينات وغنية أيضاً بالألياف وتحتوي على الليكوبين لذلك تعتبر من أنواع الغذاء المضاد للأكسدة التي تحمي الجسم من خطر السرطان و أمراض القلب.

- والجوافة الغنية جداً بالفيتامين C غنية جداً بالألياف أيضاً لذلك ينصح بها للذين يعانون من الإمساك.
- وهي غنية بالبوتاسيوم والحديد لذلك ينصح بتناولها في بداية سن البلوغ وللمرأة الحامل.

* طريقة الاستهلاك:-
الجوافة مشهورة بعصيرها وبمسحوقها الذي يضاف إلى البوظة ويستعمل في عدة وصفات لصناعة الحلويات.
-أطيب أنواعها ذو اللون الأصفر. وعندما تكون خضراء يمكن تركها في المنزل لعدة أيام كي تنضج، ويمكن وضع الجوافة في الثلاجة وحفظها من موسم إلى آخر


.

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

.


.


http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:o-3gt6XCr_NIaM:http://coconutgirlwireless.files.wordpress.com/2007/05/coconut-edit.jpg


http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:CREWiSt_GR8s-M:http://ma3vip.jeeran.com/coconut-pic2.gif

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:RYEYla0CaIaZkM:http://www.frwla.com/vb/imgcache/303.imgcache.jpg


::
ღ..شجرة جوز الهند..[النارجيل]..ღ
::
من فصائل النخيل وفي الوطن العربي تشتهر بزراعتها
محافظة ظفار في سلطنة عمان وذلك دون سواها
من مناطق السلطنة الأخرى، وذلك نظرا
لطبيعة جوها وموقعها المطل على المحيط الهندي
وتتميز هذه الشجرة العريقة بأنها مصدر غذاء
للإنسان بما تجود به من ثمار جوز الهند
ومصدر دخل للمزارعين الذين يهتمون بزراعتها
والمحافظة عليها، فمنها يحصلون علي الزيت
وعلى الجذوع لبناء المنازل والقوارب وعلى الليف
لصناعات نسيجية مختلفة تتشابه كثيرا مع المنتجات
المختلفة التي توفرها أشجار النخيل التي تتميز
بها مناطق السلطنة الأخرى. كما تتميز هذه الشجرة
بأن انتاجها مستمر على مدار العام وليست موسمية كباقي الأشجار
::
فوائده:
جوز الهند له فوائد جمه وعظيمة منها أنه علاج لمرض
الكلى وذلك لأن الماء الذي يشربه الشخص من جوز الهند
يقوم بغسل الكلية والمسالك البوليه، وهو ايضاً علاج لمرض الربو
كما أن القشر الداخلي والذي يسمى "بالنارجيل"
يستفاد منه بعد تفتيته في وصفات الطبيخ
وفي صنع الحلويات أو وضعه عليها وأنواع الشوكولاته وغيرها
::
زيت جوز الهند:
أحد أهم منتجات ثمرة النارجيل
هو الزيت الفريد الذي يتم استخراجه واستخلاصه منها
والذي يتم عادة عن طريق تقشير الثمرة ثم فتحها للحصول
على السائل الذى يوجد بداخلها وهو اللبن ثم يوضع فى
إناء عميق لمدة 24 ساعة مع تغطيته وبعد مرورها
أو مرور 36 ساعة ينفصل الزيت بشكل طبيعى أو تلقائى
ليكون بلونه الصافى الجميل ورائحته الشيقة ومذاقه اللذيذ
وبهذا يتم الحصول على زيت مفيد لكافة الأغراض العلاجية والطهى
::
أهم خواص زيت جوز الهند:
يحتوى هذا الزيت من 50% - 53% من حمض اللوريك
وهذا الحمض يوجد فى لبن الثدى.
لا يحتوى زيت جوز الهند على أية أحماض دهنية.
يمكن تخزين زيت جوز الهند لفترة طويلة حيث أنه يحتوى
على خواص طبيعية من * مضادات الأكسدة.
::
فوائد زيت جوز الهند:
زيت مرطب للجلد.
زيت ملطف للشعر.
مضاد لقشرة الرأس.
مفيد في أغراض الطهى، حيث أن تركيبته الكيميائية لا تتحول
إلى سلسلة من الأحماض الدهنية حتى عند التعرض
لدرجات الحرارة العالية بخلاف
باقى الزيوت الأخرى (زيوت الخضراوات)
مساعد فعال فى إنقاص الوزن بشكل طبيعى
دون اللجوء إل اتباع نظام غذائى خاص.
مفيد لاضطرابات الجهاز الهضمى
مثل داء كرون والتهاب القولون.
مضاد لطفيليات الأمعاء.
منشط لعملية التمثيل الغذائى عند مرضى
الغدة الدرقية ويرفع من معدل درجات حرارة الجسم
من زيوت التدليك الشهيرة.
إحدى المكونات التى تدخل فى تصنيع
الصابون الطبيعى ومنتجات العناية بالجلد والشعر.
غنى بحمض اللوريك وهذا الحمض مضاد للفيروسات والبكتريا
مساعد في علاج مرض الكلى والمسالك البوليه،
يساعد في علاج مرض الربو
يستخرج منه مواد تدخل في علاجات مرض الإيدز والسرطان
مجدد للطاقة فى جسم الإنسان لاحتوائه على سلسلة من ثلاثى الجلسريد






.

[×طبعـِي الوفاآ×]

[.. ف ــآكهه البـآب ـآيـآ ..]
http://img121.imageshack.us/img121/5738/ugo.gif
/
\
/
’’البابايا’’
فاكهة استوائية موطنها الأصلي أميركا الجنوبية وتؤكل ثمارها على صورة خضراء (على هيئة خضار) أو ناضجة (فاكهة) وهي ذات لون أصفر ضارب للبرتقالي تشبه في لونها المانجو، ولها رائحة زكية مميزة.وتنضوي فوائد هذه الثمرة في قميتها الغذائية وذلك لاحتواءها على نسبة جيدة من البوتاسيوم وفيتامينء وفيتامين (ج)، ونسبة لا بأس بها من الألياف الغذائية ونسبة قليلة من البروتين وتتصف بأنها قليلة السعرات الحرارية.

كمـآ أشير إلى انه أثناء نمو ثمرة الباباي يزداد محتواها من فيتامين «حـ» تدريجياً، عكس الفواكه الأخرى مثل الموز والبرتقال والمانجو، ويصل إلى أقصى قيمة له عند النضج من 55 إلى 60 ملجم/ 100 جرام. لذلك فإن لفاكهة الباباي أهمية خاصة من غذاء الإنسان، فحصة واحدة مكونة من 100 جرام من فاكهة الباباي تغطي المتطلبات اليومية من هذا الفيتامين. وفيتامين «أ» أيضاً.. تعتبر الكاروتينات المادة التي يتشكل منها فيتامين «أ» ويحتاج الشخص البالغ حوالي 5000 وحدة دولية على الأقل من فيتامين «أ» يومياً

كما انها توصف في العلاجات الشعبية والطبية، حيث تستخدم لطرد الديدان من البطن والأمعاء، وفي المساعدة على الهضم و التخلص من سوء الهضم والغازات. كما أن المادة اللبنية لهذه الفاكهة تستخدم في عمليات ترطيب نضج اللحم وتسريعه، لاحتوائها على إنزيم هاضم يسمى ببين (Papain).

ولا يقتصر أهل البلاد الاستوائية على الفوائد الطبية لهذه الفاكهة بل يتعدون ذلك إلى استخدام أوراق هذا النبات في تضميد الجروح والتآمها لاحتواء الأوراق على مادة قلوية تعين على التآم الجروح على مهل.

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

.

.


http://www.5foq.com/vb/smail/sm/33458_01226244133.png

منوره الموضووع يابعدهم . .

لآ تحرمني من مرورك غلآي . .


.

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

.


.


http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:YeHrou0ugork5M:http://www.amal-alalam.net/forum/imgcache/16570.imgcache



http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:3aKYQU32w4_KmM:http://chocolateandzucchini.com/archives/images/persimmon/cut2.jpg



http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:-BMwCJP0wBma9M:http://www.aawsat.com/2009/02/08/images/food1.506267.jpg


الخرما وهي التسمية المحلية لها بينما اسمها الأساسي الكاكي، إنها جاءت من اليابان وانتشرت في العديد من بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط ومنها سورية ولاقت ثمارها إقبالا كبيرا من السوريين لمذاقها اللذيذ وطعمها المميز وكونها تشكل إضافات قيمة لمائدة الفاكهة الشتوية والخريفية في سورية مع التفاح والبرتقال وغيرها.
والكاكي أو الخرما - حسب دراسات الباحثين - شجرة مثمرة تعود بأصلها لبلاد الصين واليابان ومنها انتقلت إلى بقية أنحاء العالم وتزرع حاليا في البساتين أو في الحدائق المنزلية كشجرة تزيينية وتعطي الثمار في فصل الخريف وحتى أواسط فصل الشتاء، وتحتاج أشجار الكاكي إلى صيف معتدل الحرارة ولرطوبة جوية عالية نسبيا، لذا تنتشر الأشجار في المناطق الساحلية وفي الأراضي الطينية الغنية بالمواد العضوية وهناك أنواع عديدة وهي: الكاكي الياباني وهو من الأصناف الفاخرة ومنه نوعان الأول ويسمى هاكيو (Hachio ) وتتميز ثماره بارتفاع المواد التي تسبب الطعم القابض ولون جلد الثمار برتقالي بينما اللب أصفر اللون وثماره تحتاج لإنضاج صناعي قبل تسويقها كونها لا تنضج على الشجرة الأم بسرعة، والنوع الثاني يطلق عليه اسم فويو(Fuyu) وتتميز ثماره بشكلها المبطط والصلب ولبها متماسك ونضجها جيد ومذاقها حلو، وهناك أصناف أخرى من الخرما ومنها الأميركي والطرابلسي. وتجمع ثمار الخرما عادة بعد تمام تلونها في حال استهلاكها الفوري، أما عند الشحن لمسافات بعيدة فتجمع الثمار بعد اكتمال نموها وبعد تلون نصف الثمرة من قاعدتها.

وتقول دراسة علمية أوروبية عن فوائد الخرما الصحية والطبية ومكوناتها الغذائية، إن الخرما تعد مصدرا غنيا للبيتاكاروتين المضاد للأكسدة كما تحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم (170 ميليغرام) ونسبة قليلة من الكالسيوم (20 ميلغرام) وتعطي الثمرة الواحدة حوالي 65 سعرة حرارية للإنسان عند تناولها، وحسب هذه الدراسة فإن هذه السعرات كافية لمنح القوة والنشاط في فصل الشتاء البارد وقبل ممارسة الرياضة النشاط البدني، ولذلك ينصح أصحاب الأجسام الضعيفة والذين يعانون من الخمول في الشتاء بتناولها، نسبة لوجود العديد من المواد المهمة فيها لأنها تحافظ على صحة قلب الإنسان وتساعد في تنشيط الدورة الدموية وهي تمنح من يتناولها شعورا بالراحة النفسية والنشاط البدني والذهني. كما ينصح مرضى الجهاز الهضمي بتناول الخرما لأنها تعتبر من أفضل مطهرات المعدة والأمعاء كما أنها تقوي جدار المعدة وتحميها من الالتهابات. وتشبه الخرما التفاح مع لون قريب من البرتقالي أو المشمشي وطعم حلو ومذاق لذيذ والبعض يتناولها كما هي مع قشرها السميك أحيانا لوجود العديد من المواد والعناصر المعدنية والفيتامينات في القشر كما في اللب ولكن الكثيرين يقومون بإزالة القشر السميك ليظهر اللب الطري اللزج أحيانا، حيث يقطع إلى عدة قطع ليؤكل طازجا. وميزة ثمار الخرما أنها لا تتحمل التخزين لفترات طويلة، لذلك يفضل تناولها مباشرة بعد إحضارها إلى المنزل، كما يلاحظ أنها في نهاية موسمها في فصل الشتاء تتحول إلى ثمار طرية جدا رغم سماكة قشرها الخارجي.

وكما تؤكل طازجة فإن الكثيرين يتناولونها كعصير يكون لونه مائلا إلى للاصفرار وما يميزه عن عصير البرتقال هو اللزوجة العالية. ويصنع بعض الدمشقيين من ثمار الخرما حلويات مجففة على شكل قمر الدين بعد إضافة السكر وطبخها واستخلاص العصير منها، ومن ثم تجفيفه بشكل فني متقن لينتج ثمار خرما مجففة تقدم على أطباق الضيافة مع القرع والمشمش والتين المجفف وغيرها.



.

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

.


.




http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:1qy9KJY1q1hX6M:http://www.2jaar.com/forum/imgcache/186.imgcache.jpg



http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:gP3t6sJ7vT0TUM:http://www.3asal.org/vb/uploaded/13_1213643458.jpg



للبطاطس فوائد عديدة لصحة القلب لاحتوائها على البوتاسيوم الذي يساعد على بناء عظام الجسم، ويقلل من مخاطر ضغط الدم المرتفع، كما أنها تحتوي على ثلاثة غرامات من الألياف في قشرتها التي تساعد على تقوية الجهاز الهضمي وتقلل من احتمالات الإصابة بالسرطان.
وللبطاطس طرق عديدة في طبخها، فبين الأصابع المقلية التي تضاف إلى قطع اللحم أو السمك، وأخرى مهروسة عادة تقدم مع قطع الستيك، إضافة الى طبخة كوجبة خاصة مثل صينية البطاطس مع الدجاج والكفتة والسلطة والشوربة، ولا تكاد تخلو سلال المطبخ من حبات البطاطس الطازجة أو أكياسها الجاهزة التي تحفظ مثلجة ..
فوائد البطاطس
1. غذاء جيد يمكن الاعتماد عليه عند حصول القروح في الجهاز الهضمي في الامعاء او المعدة ، ويمكن استعمال البطاطس المطبوخ سلقاً لذلك ، اوعصير البطاطا الذي يمتص حموضة أسيد المعدة هيدروكلوريك و يرسب طبقة من نشاء البطاطا على القروح فتحميها من الاسيد و الجراثيم المسماة Helicobacter .
2. مدر للبول يفتت الحصى و الرمل .
3. ملطف للامراض التي تحل بالامعاء الغليظة و القولون و المسماة حالياً Irritable bowel syndrome .تعمل على تهدئة ثوران المصران الغليظ .
4. تهدئ الاعصاب بما تحتويه من فيتامين B complex .
5. توضع على الوجه و الجسم في معالجة البثور الملتهبة .
6. عصيرها يعالج حروق الجلد و ضربة الشمس ، ويتم ترطيب الجسم عدة مرات يومياً .
7. يزيل المغص و النفخة في البطن .



.

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

.
.



فاكهة الباشن

أو

الباشن فروت Passion Fruit




http://www.dominica-weekly.com/images/ru-photos/passion-fruit/passion-fruit-seeds.jpg



هي فاكهة تايلاندية يطلق عليها Sao-Wah-Roht



- فاكهة مميزة برائحتها وطعمها المميز وتسمى فاكهة الحب أو العاطفة
- يصنع منها : المربى و العصير و الايسكريم




شجرة فاكهة الباشن ..


http://www.edibleplaces.com/Images/Danks_Passionfruit_8-16-07_75_sm.JPG





الخصائص الطبية :


أوراق الفاكهة ..
- أوراق فاكهة الباشن تحتوي على قلويات تتضمن الهارمان الذي يساعد على تخفيض ضغط الدم .
- وهو مسكن للآلام ومضاد للتشنج .
- تستخدم الأوراق في العديد من البلدان كدواء .


زهرة الفاكهة ..



http://melrobbins.com/blog/wp-content/uploads/2008/08/lg_passion-fruit.jpg

- زهرة الفاكهة تستخدم كمسكن للآلام وتساعد على النوم .




الثمرة ..




- تستخدم لمعالجة الأطفال العصبيين .
- معالجة الربو والتهاب الشعب الهوائية .
- معالجة الإضطرابات المعدية والمعوية ، والاضطرابات العصبية .
- تساعد على التخلص من الأرق ومشاكل سن اليأس .
- تقتل الخلايا السرطانية .
- مدعمة بالكثير من الكولاجين الطبيعي .
- قشر الفاكهة يستخدم لخفض أعراض الربو




تاريخ الفاكهة :

- في أمريكا الجنوبية : كانت تستخدم الفاكهة في الطب الشعبي كمسكن .
- أما الأسبان فاستخدموها كمنوم وعلاج للهلوسة .






.

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

.
.

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:OV3tEAb-Yy6wnM:http://www.moheet.com/image/57/225-300/573389.jpg


http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:HbhGku0lK6KcrM:http://www.kanjukumango.com/gif/mango-cut.jpg


للمانجو فوائد صحية كثيرة:


http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:qE5TH-aAXr9CbM:http://www.smart-villages.com/assets/images/mango.jpg

عندما تأكل المانجو تشعر انك افضل حالا، فبالإضافة لطعمها اللذيذ واحتوائها على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة فيها أيضا إنزيم يساعد على تهدئة المعدة.

تحتوى المانجو على كثير من فيتامين سي وفي الهند تستخدم المانجو لإيقاف النزيف وتقوية القلب وتنشيط الذهن.

تعمل المانجو على بناء الدم وتساعد في حالات الإصابة بالأنيميا لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد.
كما تساعد كميات البوتاسيوم والماغنسيوم الموجودة في المانجو على علاج تقلص العضلات وأيضا على إزالة التوتر.

تعتبر المانجو واحدة من أغنى المصادر الطبيعية بالبيتاكاروتين وهي مادة مضادة للأكسدة وأيضا مجموعة فيتامين "ب" التي تساعد على تقوية الجهاز العصبي.

يوجد بالمانجو أيضا حامض الجلوتامين الذي يعد الغذاء المثالي للمخ من اجل التركيز والذاكرة.

تحتوي الحبة متوسطة الحجم من المانجو على حوالي 40% من احتياجك اليومي من الألياف، فلو أكلت حبة مانجو يوميا لن تعاني من الإمساك أو القولون العصبي

.

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

.
.

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:CWmUGxbJgKQKHM:http://www.4photos.net/photo/www_4photos_net_1145304756449.JPG


نبذه عن التفاح الأحضـر :
التفاح من الفواكه الهامة في الوقاية و العلاج . وبالنسبة إلى طعمه فهو على ثلاث أنواع
"الحلو , المر , الحامض " وجاء في المثل الشائع ( تفاحة واحدة كل صباح تغنيك عن الطبيب ) .التفاح في الطب النبوي :
في حديث عن الرسول صلى الله عليه وسلم قال ( كلوا التفاح على الريق فإنه نضوح المعدة ) .
نضوح المعدة : أي يطيبها أو يغسلها أو ينظفها ) .

مزايا التفاح الأخضر :


من مزايا التفاح الأخضر أنه لا يفسد بسرعة و يمكن أن يبرد 6 أشهر دون أن يفسد .

فوائد عامة عن التفاح الأخضر :

1) يغسل الأسنان و يقوي اللثة لاحتوائه على حامض الأوكساليك .
2) يحارب الآثار السيئة لمادة الكولسترول الذي يتجمع في شرايين الجسم .
3) يخلص جسم الإنسان من السموم لأن ثمرة التفاح لها خاصية مهاجمة الفيروسات
4) يعالج الإمساك و الإسهال الشديد .
5) يهدئ السعال و يسهل إفراز البلغم .
6) مفيد في الأمراض الالتهابية الحادة و ذلك لاحتواء القشرة على مادة البكتين .
7) يساعد على تفتيت حصى المرارة .
8) غني بالأحماض المقاومة للأورام السرطانية.
9) مضاد لاحتمالات إصابة العظام بالهشاشة لاحتوائه على مادة البورون .
10) يقوي عمل الرئتين و يقلل من احتمالات سرطان الرئة .
11) يحتوي على الألياف الغنية بالبكتريا التي تساعد على نضارة البشرة .



خمس أسباب لتأكل تفاحة يومياً :


أولاً : لغذاء صحي : التفاح سهل الأكل و لذيذ و يمدك بالطاقة من غير أن يحتوي أية دهون .

ثانياً : لقلبك : لأن الأبحاث تؤكد أن التفاح يحتوي على مادة تحارب الآثار السيئة لمادة الكولسترول الذي يتجمع في شرايين الجسم .

ثالثاً : لمعدتك : لأنه يحتوي على خمسة ألياف ضرورية لتنظيف الجهاز الهضمي .

رابعاً : لرئتك : إن أكل تفاحة يومياً يقوي عمل الرئتين و يقلل احتمالات سرطان الرئة .

خامساً : لعظامك : يحتوي التفاح على مادة البورون التي تقوي العظام و تقلل احتمالات الإصابة بهشاشة العظام .

استخدام التفاح في العلاج :
1) لشد الصدر : استخدام تفاحة مقشرة و مهروسة جيداً ووضعها على الصدر لمدة نصف ساعة على الأقل كل يوم .
2) لعلاج التقيؤ : شرب عصير التفاح مع ملعقة زيت زيتون و ذلك قبل الأكل قدر كوب .
3) لتنظيف صفار الأسنان : يؤخذ من قشرة التفاح و تدلك بت الأسنان .
4) للروماتيزم و إدرار البول و النقرس : يغلى 30 جرام من قشر التفاح في حوالي ربع لتر من الماء لمدة ربع ساعة و يشرب من هذا المغلي 4 أقداح يومياً .
5) لعلاج السعال : يؤكل التفاح الممزوج مع سكر النبات و الينسون .
6) لعلاج الإسهال : خلط التفاح المبشور مع الزبادي يكون علاجاً مساعداً للإسهال .




.

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

.
.


http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:nVHMIuMhZLLX4M:http://i78.servimg.com/u/f78/12/58/02/07/0972bp10.jpg http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:UftGM1XnxzCEHM:http://www.moeforum.net/vb1/uploaded/4_1182704957.jpg




http://www.l44l.com/upfiles5/xTY68276.jpg

التين الشوكي (البرشومي)

يشتهر البرشومي خارج الجزيرة العربية باسم (التين الشوكي) وهو من فصيلة الصبار، ولا يحتاج لمتابعة في زراعته؛ فهو من النباتات البرية التي يستخدمها بعض المزارعين لحماية بساتينهم، ويعتبر85% من وزن ثمرة البرشومي ماء فيما تمثل بقية المكونات 15% فقط من الوزن، و 8% عبارة عن جلوكوز، أما الباقي فيحتوي على سكر الفركتوز، ويحتوي البرشومي على فيتامين ج، وفيتامين ب، و كل مائة جرام من البرشومي تحتوي على حوالي (60) سعراً حرارياً فقط، ويمكن للبرشومي أن يمد الجسم بربع ما يحتاجه الإنسان من البوتاسيوم والمغنيسيوم.

ويساعد البرشومي مرضى السكر في تقليل نسبة السكر في الدم، إضافة إلى أن أكله يقضي على مشاعر التوتر وينظم درجة حرارة الجسم، ويساعد على بناء العظام، كما أنه مفيد للمصابين بقرحة المعدة، إضافة إلى أنه يزيل آلام النقرس عند تناوله بعد الوجبات الغذائية.



.

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

.
.

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:maowCAhtO1qblM:http://www.silent-arts.com/forum/uploaded/295/1182876387.jpg

http://www.exotischezaden.nl/exotische_zaden/images/annona%20squamosa.jpg


القشطة - فاكهة شتوية

1. تستخدم الثمار طازجة أو مصنعة ، وهى غنية فى المواد الضرورية للانسان من بروتين ودهون وكربوهيدرات وفيتامينات (أ ،ب، ج) بالمفاونة بالفواكه الأخرى .

2.تستخدم الأوراق والجذور والقلف فى علاج أمراض المعدة لفوائدها الطبية .


أنواع القشطة

1. القشطة البلدى (A.squamosa( Sugar apple:


موطنها أمريكا الإستوائية و جزر الهند الغربية ، وتتميز بتحملها لإرتفاع درجات الحرارة والجفاف وعدم تحملها للبرودة .وهى شجرة ضغيرة الحجم نصف متساقطة الأوراق صغيرة الحجم طولها 5. 2-4 بوصة رمحية أو مستطيلة مطبوقة لونها أخضر باهت وملساء . والأزهار تظهر فى آباط الأوراق منفردة أو فى مجاميع . والثمرة صغيرة متوسطة الحجم كروية ، أو قلبية الشكل لونها أخضر مصفر ، وسطحها مفصص تفيصا واضحا . واللحم أبيض له رائحة عطرة ، حلو الطعم ذو نكهة ممتازة ، والبذور سمراء صغيرة الحجم .


2. القشطة الهندى (A.cherimolia(Cherimoya :


موطنها أمريكا الجنوبية وهى من أنواع القشطة التى تتحمل التقلبات الجوية وتزرع فى المناطق الإستوائية على المرتفعات ، حيث تكون الحرارة والرطوبة معتدلة . وهى لاتتحمل إرتفاع الحرارة وجفاف الطقس ، ولذلك تزرع فى المناطق القربية من السواحل وهى شجرة متوسطة الارتفاع منتشرة الأفرع والأوراق متبادلة . وهى قلبية الشكل طولها من 4-6 بوصات قطيفية الملمس من الناحية السفلية . والأزهار مفردة أو فى مجاميع - من 2-3 زهرات- لها رائحة جميلة .والثمرة متوسطة الحجم ، كروية أو مخروطية أو مستديرة . وهى ملساء أو ذات نتوءات أو حلمات ، وذات تفصيص واضح بشكل بصمة الاصبع ، لونها آخضر فاتح القشرة رقيقة ، اللب أبيض حلو الطعم به حموضة خفيفة ذات نكهة خاصة . والبذور سوداء كبيرة الحجم ، وعددها قليل فى الثمرة .


3. القشطة قلب الثور: (A.reticulata( Bullock sheart


موطنها أمريكا الإستوائية وهى أشجار كبيرة الحجم تمتاز بمقاومتها للبرودة والأوراق رمحية مستطيلة طولها حوالى 15 سم . والأزهار تحمل فى مجاميع ، والثمرة قلبية سطحها أملس مفصصة لونها أصفر بنى عند النضج كبيرة كبيرة الحجم ،اللحم أبيض حلو به عدد كبير من البذور ، وهو محبب قرب القشرة وهو أقل فى صفاته من النوع البلدى والهندى وتنجح زراعته فى المناطق الجافة والصحراوية مثل القشطة البلدى .


4. القشطة أتيمويا: (A.atemoya)


وهي هجين بين القشطة البلدى والهندى والشجرة نموها منتشر يشبة الهندى ، وهى أكبر حجما من القشطة البلدى ، وتتحمل البرودة وتمتاز بوفرة الحمل ، وصفات الثمار ممتازة .
ونتيجة لزراعة القشطة بالبذرة نشأت سلالات مختلفة تم استنباط الممتاز منها ، واكثر خضريا مثل الصنف عبد الرازق فهو سلالة من القشطة البلدى والنف الفينى والشريماتا فهى سلالة من القشطة الأتيمويا .





.

[×طبعـِي الوفاآ×]

http://img23.imageshack.us/img23/2677/33392256.jpg

يحتوي الموز على ثلاثة سكريات طبيعية - سكروز وسكر الفواكه والجلوكوز، مع الألياف بالطبع، يمنحنا الموز دفعة كبيرة وثابتة وفورية من الطاقة. حيث أثبت بحث علمي بأن موزتان فقط يمكنهما أن يزودان طاقة كافية للقيام بتمرين رياضي لمدة 90 دقيقة. فلا عجب أن يكون الموز الفاكهة الأولى للرياضيين البارزين. ولكن الطاقة ليست هي كل ما يقدمه الموز، فالموز يمنحنا النشاط والصحة. ويساعدنا على التغلب على عدد كبير من الأمراض مثل :


الكآبة
حيث يحتوي الموز على ترايبتوفان، نوع من البروتين الذي يحوله الجسم إلى سيروتنيوم، الذي يمنح الجسم الراحة والاسترخاء، ويحسن المزاج، ويجعلك تشعر بالسعادة.


فقر الدم
يحتوي الموز على مستويات عالية من الحديد، كما يقوم الموز بتحفيز إنتاج الهيموغلوبين في الدم وكذلك يساعد على علاج فقر الدم.


ضغط الدمّ
هذه الفاكهة الاستوائية الفريدة عالية جداً بالبوتاسيوم ولكنه منخفض بالملح، مما يجعله مثالي لمكافحة ضغط الدم.


تحفيز قدرة الدماغ
في دراسة شملت 200 طالب، تم إعطائهم الموز في وجبة الإفطار، والفسحة، والغداء، لتحفيز قدرة الدماغ. فأثبتت الدراسة بأن الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، تقوم بتحفيز القدرة الدماغية عند الطلاب للتعلم أكثر.


الإمساك
حيث يحتوي الموز على مستوى عالي من الألياف


الحموضة المعوية
للموز تأثير طبيعي معدّل للحموضة في الجسم، وينصح بتناول الموز للتخلص من الحموضة.


غثيان الصباح
حيث يعمل الموز على تهدئة المعدة، وبث السرور في الجسم، كما يغذي الطفل بالنسبة للحوامل


عضات البعوض
افرك عضات البعوضة بالجلدة الداخلة البيضاء للموزـ التي تعمل على تخفيف التورم والاحمرار.


الأعصاب
لأن الموز غني بفيتامينات مجموعة ب التي تساعد على تهدئة النظام العصبيَ


زيادة الوزن والعمل
وجدت دراسات قام بها معهد علم النفس في النمسا بأن ضغط العمل يؤدي إلى التهام أطعمة مهدئة مثل الشوكولا ورقائق البطاطس. حيث وجدت بأن سبب بدانة أكثر من 5,000 موظف كانت على الأرجح بسبب ضغط العمل. ولتفادي شهوة تناول الطعام ، نحتاج للسيطرة على مستويات السكر في الدم عن طريق تناول وجبات خفيفة عالية بالكربوهيدرات والفيتامينات المغذية، كل ساعتان، فكان الموز الفاكهة الأكثر ملائمة لمنع البدانة.


قرحة المعدة
يستخدم الموز لعلاج الاضطرابات المعوية بسبب قوامه الناعم. كذلك يخفف التهاب بطانة المعدة.


التدخين
يمكن أن يساعد الموز الأشخاص الذين يحاولون الإقلاع عن التدخين. لاحتوائه على فيتامينات ب 6, وب 12، بالإضافة إلى البوتاسيوم، والمغنيسيوم، كما يساعد الجسم على التعافي من تأثيرات انسحاب النيكوتين


الإجهاد
يمكن إعادة توازن الجسم بتناول الموز الغني بالبوتاسيوم.


الدورة الشهرية
يعمل الموز على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، الأمر الذي يحسن المزاج و يمدك فيتامين ب6 ويهدئ الألم.


السكتات
وفقاً لبحث في ‘مجلة نيوإنجلند الطبية، ‘فإن تناول الموز كجزء من حمية منتظمة يمكن أن يقلل خطرالسكتة بنسبة 40%.

وهكذا فــالموز غذاء كامل متكامل، وعند مقارنته بالتفاح، فالموز يحتوي على 4 مرات أكثر بروتين، ومرتان أكثر كربوهيدرات، و3 مرات أكثر فسفور، وخمس مرات أكثر فيتامين أ وحديد، ومرتان أكثر فيتامينات، ومعادن، كما أنه غني بالبوتاسيوم. لذلك فقد يكون الوقت لاستبدال المثل القائل: تفاحة في اليوم تبعدك عن الطبيب، إلى موزة في اليوم وصحة على الدوم

[منتهٌٍـ ٍـٍى الرٍُقـٍهہٍ]

http://www.m0dy.net/vb/uploaded/286169/m0dy.net-11216260231.jpg


الأناناس ذو شكل هرمي الشكل و مميز وملفت للنظر لذيذة الطعم
ويمكن تحويل محتواه إلى عصيرويملك اللون الأصفر الخفيف
((الليموني)) اكتشفت لأول مرة في القارة الأمريكية
لكنها كانت مجهوله بالرغم من انهم كانوا متعجبين منها لعدة سنين
عندما إكتشقت أمريكا الجنوبية هذه الفاكهة الذيذة بدأت في محاولة معرفتها
ومعرفت كيفية زراعتها وكذلك نقلها لأماكن اخرى في العالم
وكما نشهد اليوم فنراها في أغلب امكان
العالم الحارة مثل وسط افريقيا والغابات التي تقع على خط الإستواء.
وقد سمي بعد نقله بتفاح الصنوبر



غنية بالمعادن والفيتامينات حيث تحتوى على





الكالسيوم، البوتاسيوم، الألياف، فيتامين (ج) بالإضافة
إلى النسب الضئيلة من الدهون والكوليسترول.




كما يمكن تناول فوائده فى صور عدة إما الثمرة فى صورتها
الطازجة أو تلك المحفوظة أو المجمدة او بشرب عصيرها.



استعمالات و فوائد الاناناس :




- خمائر الاناناس كانت تستعمل في علاج الحروق وعقص الهوام
ولكن هذ الخاصة لم تثبت فعاليتها وحاليآ يستعمل في صناعة الاغذية
كفاكهة لذيذة ، وكمادة تستعمل لتطرية اللحم القاسي
- يكافح الرشح وعواضه بسب احتوائه على الفيتامينات وخصوصآ فيتامين C
- يكسر العطش والحر في الصيف وبسبب كثرة الماء في تركيبه فإنه يمنع ضربات الشمس
- يدر البول ويمنع تشكل الرمل والحصى في الكلى والمثانة والمجاري البولية كلها
- يستعمل من قبل من يتبع حمية لانه لا يحتوي على سكريات بشكل عال
ولأنه مدر للبول ، ويقذف السوائل الزائدة خارج الجسم

- يمنع تراكم الدهون داخل الأوعية الدموية خصوصآ الشرايين، لذلك يمنع تصلب الشرايين
- يسّهل هضم الطعام ويمنع قبوضة المعدة
- ينشط وظائف الكبد ويكافح اليرقان
- عبر الانزيمات التي يحتويها البروملين، يمنع الاورام وانتفاخ الانسجة والتهابها
وهنالك ادوية كثيرة تحتوي هذه الانزيمات تحت اسماء تجارية لشركات ادوية كثيرة
- يكافح القروح والحروق
- باحتوائه على مادة الفلوريد يمنع التسوس الاسنان ويفضل
أن يعطى إلى الاطفال خلال مرحلة النمو لحماية اسنانهم واللثة

- الأناناس يقوى العظام:

من إحدى فوائد الأناناس أنه يساعد على بناء العظام القوية. كما أن الأناناس
غنى بالمنجنيز والذى يحتاجه الجسم فى بناء عظامه والأنسجة المتصلة به
شرب كوب واحد من عصير الأناناس يمد الإنسان بحوالى 73%
من الكمية اليومية الموصى بها من هذا المعدن
وبذلك تساعد ثمرة الأناناس على تكوين العظام وبنائها
للأشخاص صغار السن، وتقويتها عند الأشخاص البالغين

- الأناناس مفيد لنزلات البرد:
غالباً ما يلجأ الشخص أثناء إصابته بنزلة البرد إلى تناول المزيد من فيتامين (ج) أو عصير
البرتقال فى حين أن عصير الأناناس يفى بنفس الغرض عند الإصابة بنزلات البرد والأعراض
المصاحبة له من السعال .. حيث أن المادة المتوافرة فى هذه الثمرة (Bromelain)
تساعد على علاج الكحة (السعال) والبلغم الذى يصاحبها ويجعله أقل جفافاً
مضار الاناناس وآثاره الجانبية :
إن أكل الاناناس بكثرة يؤدي إلى :-
اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل
اسهال معوي ، غثيان ، قيء
- طفوح جلدية
- بثور في اطراف الشفتين والفم
- انقباض في عضلات الرحم مما يسبب الاجهاض

تفاعل الاناناس مع الادوية :
يفضل عدم اكل الاناناس عند مرضى ضغط الدم الذي يستعملون :-
- ادوية الضغط

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

.
.


http://up.arab-x.com/pic/UKZ06843.jpg

إن تناول القليل من زيت الزيتون كل يـوم بـانتظام

يقـي الإنسان من تصلب شرايين القلب


بل يقي القلب من العديد من الأمراض

كما أكدت التجارب الحديثة التأثير الجيد لزيت الزيتون على مرض ارتفاع ضغط الدم

وفي الدراسات الحديثة نجد أن تناول زيت الزيتون الصافي
يقلل معدل الكولسترول الضار في الدم
زيت الزيتون يقي من العديد من السرطانات ومن أهمها
سرطانات الثدي
سرطان المعدة
سرطان القولون
سرطان الجلد
كما أن هذه المادة المباركة
(زيت الزيتون)


تقي من قرحة المعدة
كذلك يؤدي تناول هذا الزيت إلى تجنب أمراض المفاصل والتخفيف منها
حتى إن العلماء لاحظوا أن الناس الذين يقلّ زيت الزيتون في غذائهم يكونون أكثر عرضة للإصابة بالتهاب المفاصل
كما أن دهن فروة الرأس بزيت الزيتون
يقتل القمل
حدثنا صلى الله عليه وسلم عن
زيت الزيتون
فقال
كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة
رواه الترمذي
ولولا أهمية هذه الشجرة
شجرة الزيتون
لم يكن الله عز وجل ليقسم بها
قال تعالى
( والتين والزيتون * وطور سينين * وهذا البلد الأمين )

.

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

؛؛

الخولنجان الصغير عبارة عن نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى حوالي مترين له أوراق كبيرة، ذو أزهار بيضاء وحمراء، يمتاز الخولنجان الصغير برائحته العذبة وطعم تابلي.

http://barhoumadel.files.wordpress.com/2010/05/d8a3d8b2d987d8a7d8b1-d8a7d984d8aed988d984d986d8acd8a7d986.jpg?w=112&h=150

يوجد من الخولنجان عدة أنواع مثل الخولنجان الصغير أو ما يعرف بالعيني والخولنجان الأبيض والخولنجان الكبير أو الأحمر، وهناك أنواع أخرى تستعمل فقط للزينة لجمال أزهارها واستدامة خضرتها وبعض من هذه الأنواع يصنع منه ورق الكتابة والبعض الآخر تؤكل سيقانه أو تطبخ.

http://www.fotosearch.com/bthumb/CSP/CSP120/k1208340.jpg http://www.fotosearch.com/bthumb/CSP/CSP119/k1197015.jpg


والخولنجان الصغير الذي يعرف علمياً باسم Alpinia officinarum من الفصيلة الزنجبيلية zingiberaceae هو النوع الطبي.

http://www.fotosearch.com/bthumb/corbis/DGT078/CB064416.jpghttp://www.fotosearch.com/bthumb/PTC/PTC503/094034.jpg

الجزء المستخدم من النبات جذاميره Rhizomes التي تشبه إلى حد ما جذامير نبات السعد وهي ذات لون محمر ومغطاة باغماد باهتة كبيرة تترك على الجذامير ندباً عند سقوطها وللجذامير رائحة عطرية.


الموطن الأصلي للخولنجان:

منشأ الخولنجان المناطق العشبية في جنوبي الصين وجنوب شرق آسيا عموماً ويزرع في الوقت الحالي كتابل ودواء في كثير من أجزاء آسيا المدارية ويزرع عادة بتقسيم الجذامير وإعادة غرسها في الربيع ولا تجمع إلا بعد 4 إلى 6 سنوات من تاريخ زرع النبات، ويستعمل الخولنجان طازجاً أو مجففاً.

المحتويات الكيميائية:

تحتوي جذامير الخولنجان الصغير على زيت طيار بنسبة 1-5? ويحتوي هذا الزيت على الفاباينين وسينيول ولينانوول وكافور وسنمات المثيل، كما يحتوي الخولنجان على لاكتونات التربينات الاحادية النصفية مثل الجالنجول والجالنجين.


ماذا قيل عن الخولنجان الصغير في الطب القديم؟

استعمل العرب الخولنجان منذ القدم حيث كانت تعلف به جيادها لتزداد حرارة
ويشربونه مغلياً مع الحليب ضد البرد والسعال ولتقوية الباءة.

يقول ابن سينا : الماهية‏:‏ قطاع ملتوية حمر وسود حاد المذاق له رائحة طيبة خفيف الوزن يؤتى به من بلاد الصين‏.‏ ، قال ماسرجويه‏:‏ هو خسرودارو بعينه‏.‏ الأفعال والخواص‏:‏ لطيف محلل للرياح‏.‏ الزينة‏:‏ يطيب النكهة‏.‏ أعضاء الغذاء‏:‏ جيد للمعدة هاضم للطعام‏.‏ أعضاء النفض‏:‏ ينفع من القولنج ووجع الكلي ويعين على الباه وبدله وزنه من قرفة قرنفل‏.‏

وقد قال داود الأنطاكي عن الخولنجان «حار يابس تبقى قوته إلى سبع سنوات، يحلل الرياح ويفتح المسام والشهية ويهضم ويحلل المفاصل وعرق النساء وأوجاع الجنين والظهر وشربه مع اللبن وخاصة لبن الضأن يعيد قوة الشباب.

ادخل الخولنجان إلى أوروبا في القرن التاسع عشر واعتبره المتصرف الألماني هيلدغارد Hildegard من بنغن بمثابة تابل الحياة الذي حبانا به الله ليدفع عنهم المرض.

لقد استخدم في الطب الصيني من مئات السنين، حيث يستخدمونه لتدفئة الجسم وضد آلام البطن والقيء والفواق فضلاً عن الإسهال الناتج عن البرد الداخلي. وعادة عندما يستخدمه الصينيون ضد الفواق فإنهم يخلطونه مع الكردهان وفطر التنوب.

وفي الهند وجنوب غرب آسيا فيعتبر الخولنجان الصغير مقوياً للمعدة ومضاداً للالتهاب ومقشعاً ومقوياً عصبياً، يستخدم في علاج الفواق والتخمة وآلام المعدة والتهاب المفاصل والحمى المتقطعة.

أما في طب الأعشاب الغربي فقد ادخل الخولنجان الصغير إلى أوروبا عن طريق الأطباء العرب منذ ما يزيد ع 1000 سنة، حيث يستخدم هناك بشكل رئيس كطارد للريح ولعسر الهضم والقياء وألم المعدة وكتلطيف القروح الفموية المؤلمة والتهاب اللثة وكذلك لعلاج دوار البحر.

وماذا قال الطب الحديث عن الخولنجان الصغير؟

أثبتت الأبحاث الصينية أن الخولنجان مضاد للجراثيم، حيث تبين فعلياً أن الخولنجان الصغير له مفعول مضاد لعدد من الجراثيم بما في ذلك الجمرة (anthrax)، كما ثبت فعاليته ضد الفطر، حيث يشير بحث نشر عام 1988 إلى أن الخولنجان الصغير فعال جداً ضد Candida albicans وفي روسيا حضر من الخولنجان مستحضر طبي تحت اسم Nastoika وهو مشروب يستخدم لتدفئة الجسم.

وقد تبين أن الخولنجان الصغير له تأثير مقوي للجهاز الهضمي ومدفئ وطارد للغازات ومضاد للقيء والجرعة العلاجية من الخولنجان الصغير تتراوح ما بين 0,5 إلى 1,5 جرام يومياً.

ولعلاج حالات عسر الهضم والتخلص من غازات المعدة يستخدم مسحوق الخولنجان الصغير وذلك بأخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق الجذمور وإضافتها إلى ملء كوب ماء مغلي وتركها لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب وذلك بمعدل مرة واحدة في اليوم. كما يمكن استخدام مسحوق الخولنجان استنشاقاً وذلك بإضافته لماء ساخن ثم يستنشق البخار المتصاعد وذلك لتخفيف حدة الزكام والبرد. نقلا عن جريدة الاثنين 1 شعبان 1426هـ - 5 سبتمبر 2005م - العدد 13587

لتقوية الباءة والجسم ومكافحة الأمراض وتجنب الوهن والخمول:

ما وجدت منشطا للجسم مثل الزنجبيل المحلى بالعسل، وأما أكل مربى بالعسل مع الفستق والخولنجان

يقول داود الأنطاكي في (تذكرته): " فيه سر عظيم ". معجون يقوي الجسم، ويعالج النسيان، ويفتح قريحة المخ، ويفرح النفس وينعشها.

المركبات: 100 جرام زنجبيل مطحون+ 100 جرام فستق مطحون+50جرام خولنجان مطحون+ 50 جرام حبة سوداء مطحونة+ عسل نحل.

يطبخ عسل نحل على نار هادئة وتنزع رغوته، ثم تضاف الأشياء السابقة وتقلب جيدا حتى تعقد كالحلوى، وتعبأ في برطمان زجاج، وتؤكل منه ملعقة بعد الإفطار، وملعقة بعد العشاء يوميا وسترى بإذن الله عجبا.



سائل يسأل ويقول الخولنجان هو نفس الزنجبيل أم يختلفان عن بعضهما وما هي فوائدهما؟ ومن أين يتم الحصول عليهما؟.

- .. الخولنجان الأخضر والزنجبيل الأخضر أو الجافين يختلفان اختلافاً كلياً ولو أنهما يشتركان في بعض الأشياء فمثلاً الخولنجان من جنس يختلف عن الزنجبيل حيث أن جنس الخولنجان هو Alpina بينما جنس الزنجبيل zingebel ولكنهما ينتميان إلى عائلة واحدة هي الفصيلة الزنجبيلية.. وكلاهما جذامير Rhizome وليسا جذور.. يحتوي الخولنجان على زيت طيار مع مادة صمغية وهو منبه للمعدة والهضم وطارد للأرياح بينما الزنجبيل يحتوي على زيت طيار مع مادة رانجية وهو يستعمل لتوسعة الأوعية الدموية وزيادة العرق والشعور بالدفء وتلطيف الحرارة ويصنع منه مربى نافعا في الأمراض الصدرية ويعتبر من البهارات بينما لا يعتبر الخونجان من البهارات. ويتم الحصول عليهم من لدى العطارين

؛؛

[رٍّجِْـٌِـَِــًِاوٍّيِْ]

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:AfFIytvHJPK3DM:http://mas2020.net/up/up/1969acai.jpg





فاكهة الاساي :
أقوى فاكهة في العالم تنمو على ضفاف نهر الامازون في البرازيل
تشبه الى حد ما فاكهة العنب
تعتبر غذاء رئيسي في البرازيل

الحياة العصرية ..
مليئة بمسببات الأكسدة في جسم الانسان (دخان المصانع,عوادم السيارات,التدخين , النفايات و الوجبات السريعة و الكثير..

تعريف الأكسدة :
هي عملية كيميائية تتم في جسم الانسان نتيجة أمور المعيشة الطبيعية مثل الحركة والتنفس و الاكل و الشرب و غيرها
و من مضارها : سرعة التعب,بطء الاستشفاء,زيادة سرعة اعراض الشيخوخه,أمراض القلب و الأوعية الدموية,أمراض الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي,امراض العيون واضطرابات الرؤية,أمراض الكلى والأمراض الجلدية,الاضطرابات العصبية و أمراض الكبد والدم

ماهي مضادات الأكسدة ؟
الفيتامينات و المعادن والاحماض الامينية والأنزيمات التي تحمي أجسادنا من الأكسدة و تقاس مضادات الأكسدة بال ORAC "oxygen radical absorbance capacity "
والتي يوجد اعلى معدل لها في فاكهة الاساي التي يتم تحويلها فور حصادها الى عصير مكمل غذائي و عضوي

القيم الغذائية في الاساي :
19 نوع من الاحماض الامينية
30 ضعف الانثوسيانين بالعنب الاحمر
زيوت الاوميغا 3_6_9
أحماض دهنية
ألياف غذائية
كاربوهيدرات
كوليسترول ايجابي
كالسيوم, مغنيسيوم , بوتاسيوم , زنك
فيتامين O_A_B1_B2_B3

فوائد الاساي :
يساعد على تقوية المناعة في الجسم و زيادة طاقته وقوة التحمل
تحسين عملية الهضم و الدورة الدموية
يقوي التركيز العقلي و يخفف الام و أوجاع الروماتيزم
يساعد في بناء العضلات و تخفيف الالتهابات
يساعد على الاسترخاء في النوم وتخفيف الوزن
يحرق الدهون الضارة في الجسم
يحارب الخلايا السرطانية و الكوليسترول السلبي
يحارب علامات الشيخوخة
يحافظ على قوة البصر
يجعل البشرة أكثر شبابا و صحة
يزيل السموم من الجسم